做法：
1、杏鲍菇洗净 ， 从中切两半 ， 然后竖切成大片备用 。 五花肉切片备用 。 姜、蒜切成薄片 ， 小米椒切小段 ， 芹菜洗净切寸段 ， 郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些 。
【每天吃什么可以防衰老？抗衰老的人吃什么最好，大家都应当了解的知识点】2、炒锅倒少许油 ， 油温至八成热时 ， 分批下入切好的杏鲍菇略煎至金黄变软 ， 盛出备用 。 锅中留底油 ， 把五花肉片放入煸炒至变色 ， 将五花肉中的油煸炒出来 。
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