文章插图
4、准备配料：葱、姜、蒜切沫 ， 胡萝卜切片 ， 青椒切片备用；5、调一个碗汁 ， 盐一小勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖适量、蚝油半勺、鸡精适量 ， 再加少许清水、少许干淀粉搅匀备用 。 6、锅内烧油至6成热 ， 转中小火稳定油温 ， 用手将肉馅挤成丸子下锅炸 ， 炸制定形之后捞出；
7、等油温再次升高到7成热 ， 下入丸子炸制30s ， 表面金黄色捞出 。 8、锅内留少许油 ， 下入葱姜蒜、胡萝卜、青椒煸炒出香味 ， 下入碗汁 ， 等汁烧开浓稠之后 ， 下入莲藕丸子 ， 将丸子都均匀的裹上汤汁后 ， 淋上少许香油就可以出锅装盘啦！
文章插图
洋姜 ， 又叫鬼子姜 ， 具有止痛 ， 活血 ， 凉血的作用 ， 多吃洋姜可以调节肠胃功能 ， 降血脂 ， 还能提高人体免疫力 ， 女性多吃还具有排毒养颜的功效 。
文章插图
推荐食谱：【腌洋姜】
文章插图
? 食材清单 ?
洋姜、青椒、小米辣、香菜、生姜、大蒜、一小把花椒、白糖、生抽、香醋
? 制作步骤 ?
1、先来洗洋姜 ， 多洗几遍 ， 把缝儿里面的泥巴都要全部清洗干净 ， 像这种黑黑的地方等下直接削掉 ， 清洗干净后先控一控水；
文章插图
2、接着开始削皮 ， 不太好削的直接掰成小块儿或者用刀 ， 全部处理干净后切片 ， 厚薄适中就可以 ， 切好后先装起来 ， 再加两大勺盐搅拌均匀后腌制20分钟；
文章插图
3、腌制的时间我们刚好来准备其他配菜 ， 我准备了青椒、小米辣和香菜 ， 都已经提前清洗干净晾干水份了直接切就行；
文章插图
4、我是比较爱吃辣椒和香菜的 ， 就加了一些等下和洋姜一起腌 ， 不爱吃的也可以不加 ， 再来切点生姜和大蒜 ， 切成片儿 ， 切好后和辣椒香菜都装到一起；
文章插图
5、最后来煮花椒水 ， 一小把花椒600毫升清水 ， 大火煮开后花椒的香味儿就出来了 ， 接着关火晾凉；
文章插图
6、洋姜腌好后也会出一些水 ， 捞出来的时候可以稍微的用手挤一挤水份 ， 然后放到一个干净的盆儿里；
文章插图
7、接着把配菜加进来后开始调味儿 ， 白糖、生抽、香醋 ， 最后把晾好的花椒水倒进来 ， 拌匀后可以尝一下味道
文章插图
可以根据自己口味去调整比例 ， 想吃酸甜口味的可以多放点糖和醋；
文章插图
8、都拌好了就可以装入罐子里了 ， 玻璃罐子记得一定要提前清洗干净 ， 并保证无水无油 ， 先装洋姜 ， 再把调料水装进来 ， 全部装好后就可以盖上盖子了；
相关经验推荐
- 新挖的土豆为什么就长芽？新土豆为什么会发芽，很多人都搞不懂
- 、因为那奋不顾身的爱，我失去了什么你不知道 中英文伤感QQ签
- 主板|中国小伙在非洲卖电视，1年销售7000万，凭什么啃下硬骨头？
- 发财中国年发字怎么得 发不发财，为什么自己发不了财
- 厨房橱柜什么颜色吉利 厨房门风水最佳颜色，黑色灶台配什么橱柜门
- 带什么东西辟邪最厉害 厉害的辟邪中药，四种辟邪的药物
- 胃痛吃点饭就好些是什么原因？胃痛胃胀吃什么见效快，让你了解的明明白白
- 肺癌能吃什么蔬菜和水果？肺癌病人适合吃什么蔬菜，这篇文章，给出了答案
- 仙人掌给鸡吃有什么好处？仙人掌配鸡蛋，收藏了！好文章！
- 老是抽烟喝点什么汤好？长期抽烟喝酒的人喝什么汤，看完，就不迷茫了