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推荐食谱：【糖醋萝卜】
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? 食材清单 ?
萝卜3斤、盐10克、糖适量、白醋适量
? 制作步骤 ?
1、先来洗萝卜 ， 别看这个萝卜个头小 ， 但水分非常足 ， 洗好后先捞出来控干水分；
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2、完全控干以后就可以开始切了 ， 萝卜皮不用管 ， 只要把两头和有疤的地方削掉就可以了；
3、接着我们来切萝卜 ， 切成薄片儿就行 ， 厚薄看刀工 ， 但薄一点会更好看 ， 底部不要切断 ， 怕切断可以用筷子固定在两边以后再切 ， 切好的萝卜我先装起来；
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4、然后加10克盐腌制20分钟 ， 稍微的腌一会儿可以去一去萝卜里面的辣味儿 ， 腌好后的萝卜会出一些水 ， 微微挤一挤；
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5、接着找一个保鲜盒或罐子 ， 一定要无水无油且干净 ， 先撒一层糖铺底 ， 然后开始放萝卜 ， 两三层后再撒一层糖 ， 继续放萝卜 ， 继续撒糖 ， 直到萝卜全部都放进去 ， 最后再撒一层糖封顶；
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6、接下来开始倒白醋 ， 微微到顶即可 ， 糖和白醋的比例可以是1:1 ， 也可以是1:2 ， 酸甜程度根据个人口味来加；
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7、最后我们再切几个小米辣 ， 切成辣椒圈后丢进罐子就行 ， 盖上盖子放入冰箱腌制一夜 ， 第二天就可以开吃了 ， 打开后可以先尝一下 ， 如果萝卜还有辣味就再多腌制1天 ， 没有的话就可以开吃了；
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这个方子做出来的味道是酸酸甜甜的 ， 加了一点小米椒会有一丝丝辣味 ， 吃起来非常开胃 ， 口感的话还非常的脆爽 ， 一口下去真的是嘎嘣脆的感觉 。 而且这个萝卜的颜色也非常好看 ， 红色会慢慢散开并渗进萝卜中 ， 无论是泡菜水还是整个萝卜里面 ， 都是好看的粉红色 ， 真正的天然色素 ， 好看又好吃！
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莲藕水分充足 ， 爽润可口 ， 有“水中人参”的美誉 ， 藕可寒可温 ， 既能清热解暑 ， 也可以温补脾胃 。 性味平和 ， 男女老少皆宜 。
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推荐食谱：【焦熘莲藕丸子】
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〖 食材清单 〗莲藕半截、猪肉一小块、葱、姜、蒜、青椒、胡萝卜、食用盐、干淀粉、料酒、米醋、胡椒粉、生抽、米醋、白糖、蚝油、鸡精、香油
〖 制作步骤 〗
1、猪肉用绞肉机绞成肉馅备用；2、莲藕洗净后去皮 ， 切小块 ， 放入绞肉机里搅成末 ， 不要打得太细腻 ， 有一定的颗粒感口感更好；
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3、将莲藕与猪肉馅在一起拌匀 ， 加入少许盐、料酒、胡椒粉、蚝油、干淀粉 ， 顺一个方向搅拌上劲 ， 之后再加入1勺克香油搅匀 ， 做成莲藕丸子馅料；
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