韭菜鸡蛋馅饼的和面方法？韭菜鸡蛋馅饼要怎么做，点开这里寻高招 _生活百科

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作为一个地道的北方人，面食吃不够，尤其是带馅的。一周不吃一次，我就难受，家里人都被我惯坏了。这么热的天，厨房着火了，对家里做饭的人真是个考验。馅饼出锅，人们吹着空调美美地吃。我要守在火堆旁，继续经受烘烤的考验，但无论多热，看到家人吃得开心，热，累，也是幸福的。

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今天给大家介绍的馅饼，不需要揉面，也不需要擀面。一般馅饼店都是用这种方法烤馅饼，简单快捷。烤馅饼特别软，很受人们的欢迎。平时我都在家烤这种蛋糕，尤其是家里有孩子的时候。食物必须松软易消化。今天馅饼的面团是用面团做的，馅饼出锅的时候比较软。孩子们一口气吃了三块蛋糕。请喜欢的朋友试试。

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[韭菜鸡蛋馅饼]
【食材】面粉300g ，温水250ml ，酵母3g ，韭菜，鸡蛋，酱油，盐，香油，蚝油。
[制造步骤]
1.今天做的馅饼很简单方便，皮薄馅多，好吃。在300克面粉中加入3个酵母，用250毫升温水将面粉搅拌成非常湿的面团。你不必用手揉面。盖上盖子铺成两倍大小，搅拌面团需要两三分钟。
2.当面团发酵到两倍大时，就做好了。用筷子拌一下，排出里面的空气。在面板上多撒些干面粉，防止粘着。稍微整理一下，分成大小合适的代理。
3.将3个鸡蛋打在碗里，加入一勺盐，搅拌均匀，在锅里加热一些热油，将鸡蛋煎熟，边搅拌边倒入，然后用铲子将大鸡蛋打碎。煎好后，放凉。把韭菜切好，里面加点香油，再加点碱性面。这样可以锁住韭菜的水分，这样做熟了就不会变黄了。吃完容易消化，加点蚝油，生吃。
4.这种面条很软，含有大量的水分，所以我们不必卷它。我们可以用手按两下来包装馅料。面条非常柔软，有延展性，所以很容易包装。压平的时候要把重点放在皱的那一面，这样瘦了以后两边就一致了。
5.电饼铛刷点油，把馅饼放上去烤，盖上盖子烤两分钟，再烤两分钟再翻面。素馅的蛋糕非常好做，两面金黄就可以出锅了。
6.这样做出来的馅饼适合用电饼铛烤，烤久了也不会硬。外皮是金黄色的，馅料很多，趁热吃真的很漂亮。
7.因为这种面条是发酵的，含水量很多，馅饼凉了也不硬。第二次吃的时候，放在电饼铛里再煎一次。像刚出锅一样好吃。请喜欢的朋友试试。
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