绵羊与山羊哪种营养价值高？山羊生长所需营养成分，真的很详细！ _生活百科

山羊和绵羊虽然都是绵羊，但是在生活习性和生理繁殖上有很大的区别。而山羊和绵羊，动与静完美地诠释了它们的生活习性。说也奇怪，山羊和绵羊的怀孕期虽然都在150天左右，但却不能互相配种，即使发生了浪漫的“邂逅” ，也不能生出小绵羊。

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作为一个老养羊人，我自然对山羊和绵羊有所研究。今天我们不谈别的，只说一个大家都很感兴趣的话题：“山羊肉和羊肉哪个好？”可以从以下四个方面进行对比，最后给出朋友们想要的答案。
就味道而言，羊肉比羊肉好吃。我自己养羊，吃过各种羊肉。吃完之后，在口感上做一个简单的对比。大部分的山羊肉都有很重的气味，导致有些人只要闻到山羊肉的味道就会捂住鼻子。但羊肉的气味通常比较温和，一般人都能接受。另外，公羊肉的膻味大于解羊肉和母羊肉，最好的羊肉是羊肉，这是常识。买羊肉的时候，可以根据这些常识来选择。
【绵羊与山羊哪种营养价值高？山羊生长所需营养成分，真的很详细！】从营养价值来说，羊肉和山羊肉各有优势。羊肉大补，北方冬季是吃羊肉的最佳季节。吃它能强筋壮骨，补肾益气，温补身体，一直享有“小人参”的美誉。据专业研究，羊肉中的肉碱含量较高，具有防止大脑老化的作用。同时，羊肉的胆固醇含量相对较低，符合现代人的健康理念。至于山羊肉，尤其是黑山羊肉，一直是“肉中之宝” ，低脂肪、低胆固醇、高蛋白，还有温肾御寒、益气补虚、美容养颜的功效。在黑山羊中，有一种叫乌骨羊，其营养价值更是独一无二。

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从受欢迎程度来说，北方人喜欢吃羊肉，而南方人更喜欢吃山羊肉。北方有大量的绵羊，南方有大量的山羊，从而形成了北方人爱吃羊肉，南方人爱吃山羊肉的地域习俗。前段时间听一个南方的朋友说，他们吃的是山羊肉，不剥羊皮。当时我惊讶了很久。朋友说这样做出来的羊肉味道更浓，更有嚼劲，说明南北饮食习俗还是有相当大的差异的。