【牛肉水饺配什么菜视频？牛肉馅饺子怎么调馅儿，请打开这个网站】1.饺子起源于古代的饺子 。 原名“饺儿” ， 是一种古老的中国传统面食 ， 已有1800多年的历史 。
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3.让我们开始介绍所需的配料：
牛肉、大葱、姜、花椒、八角、轻重酱油、蚝油、白糖、白胡椒、鸡蛋、面粉、盐 。
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4.将少量冷水多次放入面粉中 ， 揉成光滑的面团 ， 盖上盖子醒发十分钟 。 将大葱、生姜切丝 ， 放入碗中 ， 将八角打碎放入碗中 ， 然后加入辣椒、热水 ， 使其变香 。
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5.将牛肉切成小块 ， 放入料理机中 ， 捣成泥 ， 放入碗中 。 将盐、糖、酱油、生抽、蚝油、白胡椒粉加入碗中 ， 朝一个方向搅拌均匀 ， 然后加入大料浸泡的水 ， 搅拌使牛肉变得嫩滑 。
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6.打入另一个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。 最后用食用油封口 ， 拌匀后放入冰箱冷藏两小时 。 将切碎的大葱切碎 。 放入冰镇牛肉中 ， 搅拌均匀备用 。
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7.面团醒后取出放在案板上 ， 然后揉成条状 ， 挑成大小均匀的面糊 ， 上面撒一点干面粉 ， 揉成圆形 ， 然后把面糊一个一个压平 ， 用擀面杖擀成薄面团 。
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8.将调好的牛肉馅放入皮中 ， 对折 ， 揉成一个又美又快的饺子 。 锅烧开后 ， 放入饺子 ， 盖上锅盖 ， 烧开 。 烧开后加入一勺盐 ， 用勺子轻轻推 ， 防止粘底 。 加入冷水 ， 重复这个动作三次 ， 饺子就会浮起来 ， 饺子就熟了 ， 可以吃了 。
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9.牛肉中肌氨酸的含量比其他任何食物都高 ， 对肌肉生长和力量增强特别有效 。
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