吃西餐不喝酒怎么办,西餐饮酒规则,点击展开全部文章 _生活百科

培训师告诉你西餐喝酒的顺序。吃饭的时候喝酒有很重要的一点。它与菜肴有固定的搭配。不同的西餐往往搭配不同的葡萄酒。最基本的规则是：吃红肉喝红酒，吃白肉喝白酒。这里的红酒和白酒指的是干红和干白。西方人经常把一种酒换成一道菜。
一、葡萄酒的饮用规则
1.先喝白酒，再喝红酒。
这里的白酒是指干白，红酒是指干红。

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2.先喝淡酒，再喝深色酒。
西方餐桌上的酒，基本都是酒。比如香槟是起泡酒，白兰地是蒸馏酒等。中国人常喝的啤酒被列入饮料清单，在餐桌上并不享受。除了白葡萄酒和红葡萄酒，还有介于两者之间的桃色，比红葡萄酒淡。洋酒的第二个原则是先喝浅色的，再喝深色的。

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3.先喝近年份的酒，再喝远年份的酒。
洋酒讲究储存年份。年份越长，越醇，越贵。通常，昂贵的葡萄酒用于最后的压轴。
4.先喝淡酒，再喝烈酒。
白兰地、威士忌等厚重浓烈的酒作为压轴，化解油腻。淡酒往往先喝。另外，如果酒的味道是甜的或酸的，那就先喝酸的酒。甜酒很油腻，要放到最后喝。
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二、餐酒分类
1.饭前饮酒
指的是主菜前喝的酒。它是用来开胃的。这种酒味道清淡，或者说酸甜可口。西方人更喜欢喝鸡尾酒、香槟等。

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2、佐餐酒
当你吃肉或鱼作为主菜时，你喝的酒是餐酒。
通常是白葡萄酒和红葡萄酒。
西方餐桌上通常有三个杯子。这三个杯子放在右手前面，从外到内排列，越来越大。它们是白葡萄酒、红葡萄酒和水杯。
白葡萄酒配白肉。
(白肉是指鸡肉、鱼肉、海鲜、家禽等。加工后呈白色，故称白肉) ，
红酒配红肉。
(红肉是指牛肉、羊肉、猪肉。因其口味较重，适合红烧或烧烤，所以红肉需要配以厚重的红酒) 。