天热的时候 ， 不知道怎么做这个汤 ， 就亏了 。 比排骨汤养人 ， 比冬瓜汤消暑 ， 嗓子舒服 。
夏至过后 ， 气温依然炎热 ， 偶尔还伴有雷雨 ， 但雨后的气温更加闷热 。 夏天长时间待在空调房里 ， 就不想出门了 。 出门在外 ， 肯定会出汗 。 这时候就需要补充充足的水分了 。 补充水分只会喝白开水 。 夏天天气热 ， 喉咙容易干痒不适 ， 尤其是在空调房里 ， 会使皮肤干燥 。 这时 ， 最好喝一碗金圣汤 ， 清咽润喉 。
文章插图
广东人夏天经常熬各种瓜汤 ， 如冬瓜、毛瓜、白瓜、丝瓜等 。 冬瓜汤里都是水 ， 可以补充各种维生素和水分 ， 但是解决不了喉咙干痒的问题 。 尤其是炎热的夏天 ， 肺热 ， 偶尔干咳 ， 会引起喉咙发痒 。 这时候用青橄榄汤最合适了 。 因为青橄榄是碱性食物 ， 夏天多吃碱性食物可以平衡身体出汗的酸碱度 。
青橄榄 ， 广东又称青橄榄 ， 有润喉、止咳、化痰的功效 ， 味微涩 。 因为青橄榄还没有完全成熟 ， 也最适合做汤 。 如果家里有慢性咽炎喜欢抽烟的 ， 可以用青橄榄汤 。 另外 ， 孩子们在热天会出很多汗 。 为了保留体液 ， 你可以将它与绿橄榄混合 ， 加入一些石斛 。 石斛是个好东西 ， 老少皆宜 。 这是一种罕见的成分 。
文章插图
材料：新鲜青橄榄6-8个 ， 干石斛15g ， 蜜枣1个 ， 瘦肉200个 ， 盐2g ， 清水600-800ml(适合2-3人食用) 。
文章插图
练习：
1.准备一些干石斛 ， 家里有新鲜的石斛 。 现在石斛已经很常见了 ， 大部分都是仿野生的人工栽培 。 干石斛容易保存 ， 每次取15g左右的汤 。 石斛的好处很多 ， 还可以用来泡水日常饮用 ， 滋阴生津 。 独特的石斛生物碱保护人体免疫力 ， 呵护肠胃 。 在煮汤之前把它们冲洗几次就行了 。
文章插图
2.洗几颗青橄榄 ， 用刀背轻轻拍打 ， 压平的青橄榄更容易入味 。 因为橄榄核比较硬 ， 一般不容易熬出味道 ， 压扁后容易出汁 。
文章插图
3.将瘦肉剁成肉末 。 广东人喜欢用水炖瘦肉 ， 简单又营养 。
文章插图
4.准备一个炖锅 ， 将压平的青橄榄、石斛、瘦肉放入炖锅中 ， 加入蜜枣、清水盖住食材 ， 放入炖锅中炖1小时左右 。
文章插图
5.夏天 ， 我更喜欢用电饭锅 。 炖肉是原味的 ， 不用看火 。 汤的营养不会因为在水里蒸而流失 。
文章插图
汤炖好后 ， 加少许盐调味 。 微甜微咸 ， 甜是因为蜜枣带来的甜味 ， 甜是因为绿橄榄的润喉作用 。 这种汤不油腻 ， 非常适合夏天喝 。
文章插图
【煲什么汤能增加体内碱性,哪些是碱性汤,一口气全看完】和大家分享一下日常家常菜和一日三餐的细节 ， 认真生活 ， 好好吃饭！
相关经验推荐
- 糖渍什么水果最好,糖渍水果什么时候做的,看完你绝对长知识!
- 冬天女人吃什么暖身子,冬天女人吃什么暖身子,慢慢地保存
- 粥放什么增香,粥放什么增香,普及类文章
- 为什么自己做面包会黄黄的,蒸面包为什么变黄色,简单又轻松的
- 用盐腌制的酸梅有什么功效,腌制咸酸梅的功效,详细讲解，果断收藏
- 适用麻辣鱿鱼的好听名字,麻辣菜取什么名字最好,把它收藏了吧
- 为什么奶油一定要冷藏才能打发呢,打奶油需要低温吗,别急,看此文章
- 淡奶油未打发可以做什么,淡奶油可以做什么美食,现在终于知道了
- 孕吐厉害吃什么东西,孕吐严重吃什么缓解,重要的你知道吗
- 冬天吃草莓的好处与功效,早上吃草莓有什么好处,好文章，值得阅读