溜肉段肉太硬原因,溜肉段做出来又硬又粘怎么弥补,看完文章在做决定( 二 )



~~【温馨提示】~~
1.对于淀粉的选择 , 土豆淀粉是最理想的 。 (如果用玉米淀粉炸的肉片会硬)
2.还可以在食材中加入胡萝卜片 , 这样颜色更丰富 。 第一次做的时候就加了 。
3.调好淀粉糊 , 控制好油温 , 是做好这道菜的关键 。

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