鸡蛋糕放什么油,老式鸡蛋糕可以放黄油吗,看完这篇文章 _生活百科

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一代人的甜蜜记忆，老式的鸡蛋饼，完成一个重点，甜，好吃，有嚼劲。
这种老式鸡蛋饼是我小时候最爱吃的零食，现在外面很多地方都有卖这种老式蛋糕。平时我看到买这种老饼的最多的都是一些老人。我爷爷奶奶也会买这种老饼，说这种饼好吃又香！不过我觉得外面卖的老饼太甜了，里面加了饼油、塔塔粉等食品添加剂，稳定饼糊，增加产量。事实上，它们远没有家里做的好吃和有营养。

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我们小时候吃的老饼比现在的奇峰饼简单多了，成功率很高。新手也可以做软滑的鸡蛋饼，远远的就能闻到浓浓的鸡蛋香味，与童年记忆中的味道重叠，香甜可口。周末，我利用业余时间做一些记忆中的老蛋糕。给孩子做零食挺好的。大家都很喜欢。这种老饼不需要加一滴水，也不需要蛋清分离。这项技术被简化了很多，而且很容易操作。

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和我一起做老饼，找回童年的味道，很简单。而且我在里面加了蜂蜜调味，蛋糕软软的，甜甜的，很有嚼劲，非常好吃。我做的没有任何食品添加剂，营养更健康。我喜欢用我做的东西简单易用。只要我做好一个关键点，就是蛋液要送到位，就百分百成功。不要再让你的烤箱闲着了，就从这个好吃又简单的老式鸡蛋饼开始吧。下面就和大家分享一下老式鸡蛋饼的细节。

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[老式鸡蛋饼]
所需成分：
鸡蛋4个，低筋面粉120克，白糖50克，黄油20克，蜂蜜25克，白芝麻适量。
具体做法：
1.准备好需要的食材，分别称重。如果没有黄油，就用玉米油或葵花籽油等没有明显味道的食用油。用黄油做出来的味道会更香。

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2.准备一个干净无水无油的容器，敲入四个鸡蛋，加入糖和蜂蜜打发。

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3.用打蛋器低速打匀，再高速打至蛋液变得膨松蓬松，可以在表面画出明显的纹路，不会马上消失。

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4.将低筋面粉筛入蛋液中。黄油融化后，倒入。用刮刀均匀搅拌面糊。注意搅拌的手法要准确，要像炒菜一样搅拌均匀，不要转圈搅拌。

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5.将准备好的蛋糕糊放入纸杯中， 7-8分钟灌满(如果用模具的话，先在模具上刷一层油，方便脱模) 。灌好面糊后，摇两下震出气泡，撒上白芝麻。

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6.烤箱预热到175度，送入烤盘，上下烘烤20分钟左右，表面上色。烤箱的时间和温度要根据每个烤箱的特点来调整。

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不要急着把烤好的蛋糕从烤箱里拿出来，等蛋糕稍微回落后再拿出来。扑鼻的鸡蛋甜甜的，非常吸引人的味蕾。这种老式鸡蛋饼不仅甜软，而且有嚼劲，味道鲜美。是一代人心中的甜蜜回忆。喜欢的都可以自己做，也不难。就一点，蛋液一定要送到位，这是蛋饼成功的关键。好了，简单好吃的老式鸡蛋饼到此为止。如果你愿意，你可以自己做食物。