海南椰子汁味道,海南风情椰子汁什么味道,读一读这个文章 _生活百科

半岛一直觉得只要喝一次椰牌，其他椰汁就不能再进口了。没想到，有一次，被香港街头一家小杂货店的鲜榨椰子汁彻底改变了。
机器榨出来的椰子汁，表面有一层椰子油。伴随着走路的轻轻晃动，一路都是香味。喝一口。哇，那白嫩嫩的椰汁，怀中夹着椰丝碎冰，在口中涌动，顺着喉咙流下，一扫体内挥之不去的暑气。奶茶喝多了，夏天，反而期待那种真椰子的浓浓爽口的味道~

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图饥饿.食物
从此以后，我去香港，总会留意街头巷尾，是否有满是椰山的小店，门前是否挂着一堆双喜椰子。在店里，一般都能看到几个大叔熟练地开椰子。
只见大叔伸出手，棕色外壳的椰子轻轻一抖，“咣~咚~咣~咚”，发出清脆的声音。突然，“咔”的一声，椰壳在刀背的重力下裂开一条缝，香喷喷的椰汁汩汩而出……

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据说在爸爸妈妈时代，内地也有传统的椰子店。后来椰汁罐头诞生后，逐渐被淘汰。按理说，上世纪八九十年代工业发达的香港容不下这种传统手工店。他们是如何生存和发展的？
这杯鲜榨椰子汁的故事，也是从香港多元的历史和饮食文化开始的。

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图ovrcmng
1950-1970年是香港椰子店最繁荣的一年。
那时候电影院没有汽水机，最受欢迎的饮料是椰子汁。同时，酒店里的椰子鸡汤、椰汁炖燕窝、面包店的椰子挞、鸡尾包子、过年吃的椰子角、椰子饼，甚至婚礼双喜椰子(意为“有个祖孙”)都是椰子店供应的。当年香港人真的是“大椰子” 。

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上世纪80年代，泰国的椰子汁罐头大量到港。虽然罐头不如鲜榨的新鲜，但它们可以比鲜榨椰子汁储存更长时间，鲜榨椰子汁只能在冰箱里储存2天。各种餐馆开始改用罐装椰子汁。
同时，年轻一代也不愿意加入，因为卖椰子汁太辛苦。
开椰确实是个吃力不讨好的手艺，要时刻小心，避免被椰刀割伤。破壳、去肉、榨汁.几经努力，一杯饱含血汗的椰子汁卖了几块钱。