6、加入猪肉丝和盐煸炒均匀, 再加入少许蚝油煸炒均匀后即可 。
蘑菇玉米粥
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食材:大米, 玉米粒, 胡萝卜, 蘑菇, 火腿 。
做法:
1.将大米洗净并浸泡, 将胡萝卜, 蘑菇和火腿切成小块 。
2.在米中加入一些色拉油, 加入香菇, 然后开始烹饪 。
3.煮沸后, 加入胡萝卜和玉米粒, 并在烹饪时搅拌 。 20分钟后, 加入切丁的火腿, 撒上切碎的葱, 撒上盐 。
苦苣核桃
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成分:苦菊, 核桃仁(干), 盐, 糖, 醋, 橄榄油, 生抽酱油
1.去除苦菊花的黄色叶子, 洗净, 捏成一段段, 然后剥去核桃仁 。
2.将盐, 糖, 酱油, 醋和橄榄油放入碗中, 搅拌均匀 。
3.将核桃仁和苦菊花放入碗中, 食用时倒入凉拌汁并搅拌均匀 。
清淡去火汤
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原料:无沙花甲200克, 豆腐1片, 生姜1/2片, 细香葱, 盐和胡椒粉适量 。
1.将花甲浸泡过夜, 然后冲洗3次以上以确保没有沙子 。 将软豆腐在盐水中浸泡几分钟, 然后切成小块, 将生姜, 大葱和大葱段洗净并切块, 然后使用 。
2.开火, 加水和生姜片 。 水烧开一半后, 将花甲放入锅中 。
3.水开后放入豆腐, 煮1分钟, 加入料酒, 胡椒粉和盐调味, 然后撒上切碎的香葱 。
燕窝冰糖雪梨
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成分:燕窝干, 冰糖, 雪梨, 枸杞
1.提前将燕窝浸入纯净水中约3个小时(泡发), 挑出燕窝内部的毛, 然后用手将其沿着燕窝的质地撕成丝 。
2.准备两个梨, 然后尝试选择常规形状 。 用水果刀切掉四分之一, 然后用水果刀挑选出核心部分, 制成雪梨杯 。
3.将加工过的燕窝添加到雪梨杯中, 并添加适量的水, 该水量要少于普通炖杯 。
4.将雪梨杯放入碗中, 然后小火煮30分钟, 并在食用前5分钟加入冰糖和枸杞 。
芦笋炒虾仁
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用料:虾仁、芦笋、料酒、盐、姜丝、淀粉、白胡椒粉、青葱、干辣椒;
做法
1.先用一点料酒, 姜丝, 淀粉和白胡椒粉腌制虾仁 。 同时将芦笋洗净, 斜切成片 。 青葱和几段干辣椒备着;
2.热锅里倒油, 油热后先下青葱, 干辣椒和姜丝, 炒出香味后放虾仁迅速翻炒, 而后倒入;
3.笋进去 。 炒几下, 放一小撮盐就能出锅了 。 注意不要炒太久炒老了;
山药小炒
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食材:山药、青椒红椒、木耳盐、鸡精油葱
做法1、木耳提前泡发去根洗净, 青红椒去筋洗净切块 。
2、山药去皮洗净斜切片放入水中防止变色 。 锅热倒入油加葱花炒香 。
3、加入木耳 山药翻炒均匀 。 加入青红椒块翻炒至断生 。
4、加入盐 鸡精调味 。 装盘即可食用
蒜泥手撕茄子
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用料:小茄子 8条;调味料:大蒜 6瓣、小葱 1根(也可用香菜代替)、小米椒 2个、鲜酱油 2大勺、香油 1大勺、香醋 1大勺、糖 1小勺、盐 少许;
做法1.茄子洗净去蒂, 整条放入蒸锅的篦子上 。 蒸锅上汽后蒸7、8分钟, 晾凉以后用手撕成细条 。
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