黄瓤地瓜和白瓤地瓜的区别红薯白瓤和黄瓤的区别 _生活百科

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买红薯，黄的还是白的？记住这几点，红薯又甜又软，一定要选对。大家好，我是齐格。祝大家一天愉快。
红薯在民间被视为一种长寿食品，广受欢迎。红薯的名字有很多，如地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜等。这些都是各地人对红薯的不同称呼，可见红薯广受大家喜爱。

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红薯富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，营养特别均衡。红薯所含的膳食纤维是米粉的十几倍，质地细腻，不伤胃。

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外观：黄色果肉红薯细长，果皮淡紫色，含糖量高。煮熟后的红薯肉红黄相间，香甜可口，没有粗纤维，所以很细腻。红薯的这种黄肉是因为富含胡萝卜素，而这是白肉红薯所不具备的。

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【黄瓤地瓜和白瓤地瓜的区别红薯白瓤和黄瓤的区别】外观：白肉红薯“胖”，短而粗，果皮深红色或紫色，内含大量淀粉。红薯肉煮熟后，呈白色，香甜面条状，粗纤维明显。

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黄红薯含糖量高，适合做红薯粥或烤红薯，白红薯淀粉含量高，适合做加工食品。黄或白红薯的具体食用量要根据自己的喜好来定。
那么在挑选红薯的时候，除了要知道黄肉和白肉的区别之外，还要记住以下几点，才能买到香甜软糯的红薯。请齐哥看看。
地瓜身体长，形状好，像纺锤一样，比胖乎乎的好吃。不要选择太圆的红薯。选择感觉结实的长的。这种红薯果肉黄色，是甜的。不完整的红薯烂得快，不要买。
选择表面光滑没有太多坑洞的。比如发芽和坑不平，发芽的红薯有毒，不宜购买。
可以看到红薯切口渗出的黑色粘液，比较甜。