红糖馒头用什么颜色的色素？紫米馒头教程，这几个方法管用 _生活百科

小时候零食很少。除了传说中的大白兔，酸三色苦就是甜，我能记得的糖就是白糖和红糖。馒头里的糖我没少吃，既是主食又是零食，爸妈包的糖三角是我的最爱。那时候的面都是加了麦麸的面粉，蒸出来的糖三角不算白，但是因为有浓郁的红糖浆所以特别甜。爸爸的糖三角比妈妈的糖多，所以今天一听说吃糖三角，就要问是谁做的。如果是爸爸包的，我会跳起来欢呼，即使满嘴糖浆，也会伸出小舌头去舔。

文章插图

好像是遗传的。我儿子也喜欢吃糖三角。让他早餐在肉饼和糖三角之间选择，他会毫不犹豫地选择糖三角。小家伙比我小时候吃的精致多了，再多的糖也不会从嘴里蹭出来。
我以前是个切菜的掌柜，只吃现成的，但现在妈妈年纪大了，精力和体力都不如以前了。我妈总想自己多干点活，想让我多休息，可我也心疼我妈。当我厌倦了老人家，我什么都不会做，全家遭殃！说实话，我是先学会做面包，再学会做馒头的，所以今天这个糖三角是我做过最漂亮的包。

文章插图

文章插图

我没有用普通小麦粉蒸糖，而是用黑米面包粉和黑米年糕粉。黑米是一种具有药用价值的珍贵大米。从中医角度看，具有开胃健脾温肝、明目活血的功效，有“贡米”、“药米”、“长寿米”之誉。黑米富含花青素，有很强的抗衰老作用。据说经常吃可以让人看起来年轻10岁。用它蒸出来的糖三角虽然没有普通面粉那么耀眼，但也是黑紫色的“赏心悦目” 。前一天准备了第二天的早餐主食。放学回来，儿子先把我掰成两半，解了拍照用的黑米糖三角。看来小家伙是真的爱死了！

文章插图

【黑米糖三角】
材料：黑米面包粉150g ，黑米蛋糕粉150g ，干酵母3g ，白糖10g ，冷水20g ，红糖(红糖)100g ，红糖(红糖)用面粉20g 。
蒸的时间：大火后20分钟，焖5-10分钟。
制造过程：
1.所有材料都准备好了。我用的是新亮黑米面包粉一半，蛋糕粉一半，普通面粉加黑米粉也是可以的；加糖可以为酵母提供营养；夏天室温高，可以直接用冷水和面；我用面包机揉面团，也可以根据自己的情况用厨师的机器或者手揉。