山楂能做什么菜吃？山楂做的六种美食，特别好的文章 _生活百科

文章插图

材料：山楂300克，糖150克，水90克，白醋1茶匙。
山楂雪球做法：
1山楂洗净，去蒂，用厨房纸擦干水分。
【山楂能做什么菜吃？山楂做的六种美食，特别好的文章】将糖和水倒入锅中，开大火将糖煮沸，边加热边搅拌。
3糖煮开后，转小火，边加热边搅拌。
4加热搅拌过程中，糖水有三种状态，从中间到边缘，开始冒泡，直到锅里的糖水全部出现密密麻麻的气泡。
5当整锅糖水出现密集气泡时，加入一勺白醋，搅拌几次后关火。
6静置20秒左右，直到锅内气泡消失。
7将山楂倒入锅中，不断翻炒，翻炒至糖液布满山楂，山楂变白变干。

文章插图

材料：山楂500克，苹果两个，老冰糖200克，清水200克。
工作方法
1去核山楂，苹果碎，切块倒入锅中，老冰糖200g ，水200g 。
大火煮开后转中火煮10分钟左右，直到苹果和山楂变软。
3将山楂苹果连同汤一起倒入破壁机或料理机中，打成苹果山楂泥，倒入锅中用小火不断翻炒，翻炒至泥中无水，泥在铲子上不易流动。这时候它们可以当山楂酱吃，涂在面包上特别好吃。
4继续翻炒，直到菜泥不再流动，可以抱成团，就可以关火了。这种程度可以做山楂糕，山楂丸，水果茅台。
5将果泥倒入准备好的碗中，抹平，让其完全冷却，自然凝固。把它切成块吃了。撒上桂花干或桂花糖，味道更佳。

文章插图

材料：山楂150克，糖30克，冰糖10克，水一大碗。
练习：
1山楂清洗干净后，去核。我用笔帽捅了一下，很方便。
2锅中倒入水，加入糖和冰糖，大火煮至糖融化，中火煮5分钟，加入山楂煮5分钟。

文章插图

材料：山楂：500g
白糖：150克10克(铺山楂条用)
练习：
1.山楂用盐水泡五分钟，洗净。
2.去核的山楂和底部的黑色部分。 500克山楂去核，去掉山楂底部后，剩下366克山楂肉。
3.将山楂放入锅中，加入适量的水，在山楂火上煮开，转小火煮5分钟左右。
4.将煮熟的山楂放入料理机中，加入适量的水，搅打成糊状。用筛子过滤糊状物，使山楂酱变得细腻。这一步不可或缺。
5.将150g白糖加入到捣碎的山楂中，在不粘锅中用小火搅拌至糖融化，当山楂的颜色由浅变深时立即关火，将一部分捣碎的山楂倒入不粘的金盘中，另一部分继续加热至粘稠，约2分钟，然后倒入保温箱中，放入冰箱冷藏6小时或冷冻1小时，然后切成块，成为山楂糕。
6.不粘锅金盘里的山楂泥用刮刀抹平，厚度尽量一致。放入烤箱90度烤100分钟。具体要根据自己烤箱的脾气来定。切记不要把山楂烤过头，那样会很硬。
7.烤好后，得到一个背面非常光滑的大山楂片。趁热卷起来，用刀切成2厘米宽的小圆圈，就成了山楂卷。然后用刀划一个3-5 mm宽的小圆圈，得到山楂条。在山楂条上撒一层糖，就成了山楂条。酸酸甜甜的，非常好吃。我的宝宝喜欢它。