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炒锅里面加入少许食用油 , 放入西红柿块翻炒 , 炒出西红柿里面的汁水 , 倒入炒好的鸡蛋 , 再加入火腿肠翻炒均匀 , 倒入刚才调好的料汁 , 继续搅拌 , 把汤汁熬至粘稠就可以关火了 , 最后把西红柿鸡蛋卤浇在面条上面 , 撒上适量的葱花点缀 , 就可以开吃了 。
(小提示:多吃柑橘也可以预防近视哦 。 )
3种含硒食材
六、蛋:推荐食谱【五香鹌鹑蛋】
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准备食材:鹌鹑蛋300克备用 , 锅中烧水 , 放入洗净的鹌鹑蛋 , 盖上锅盖 , 开大火煮5分钟 。
准备辅料:小葱一根切成段 , 生姜一小块切成姜片 , 和葱段放在一起 , 再放入几粒花椒和几个红干椒 , 香叶几片 , 八角2粒备用 。
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油炸:5分钟过后 , 取出煮好的鹌鹑蛋 , 依次剥去外壳 , 放入盆中 , 炒锅烧热添入食用油 , 等油温至五成热时 , 下入鹌鹑蛋 , 用勺子推动几下 , 使食材受热均匀 , 炸至鹌鹑蛋外皮金黄时 , 即可倒出控油 , 这个过程大概要一分钟 。
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翻炒:锅内留少许底油 , 倒入葱姜和大料爆香 , 炒出葱香味以后 , 添入适量清水 , 加入生抽5克 , 老抽几滴调色 , 下入鹌鹑蛋 , 加入蚝油3克 , 料酒5克去腥 , 加入食盐1克 , 鸡粉2克 , 白糖1克 , 用勺子推动 , 化开调料 。
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煮:开大火煮5分钟 , 勾入少许水淀粉 , 慢慢收一下汤汁 , 即可关火起锅装盘 , 最后再放上少许香菜点缀 , 这道营养美味的五香鹌鹑蛋就做好了 。
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七、猪肉:推荐食谱【蒜香排骨】
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准备食材:剁好的排骨一份 , 倒入清水加入少许食盐 , 用手揉搓3分钟 , 洗净排骨倒入盆中 , 放入葱片 , 八角 , 加入蚝油3克 , 料酒适量去腥 , 加入食盐1克入底味 , 胡椒粉1克去腥提香 , 在放入蒜末和小米椒 , 再加入生抽5克 , 用手抓拌均匀 , 腌制30分钟使排骨入味 。
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【对视力好的菜有哪些?补眼睛最好的六种食物,普及文章完整版】
翻炒:把排骨腌制好以后拣出大料 , 加入一把土豆淀粉 , 用手拌匀 , 炒锅烧热倒入食用油 , 油温至五成热时下入排骨 , 改中小火炸五分钟左右捞出控油 , 等油温升至6成热时 , 再倒入排骨重新复炸20秒 , 捞出控油盛入盘中 , 美味即成 。
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八、蘑菇:推荐食谱【蘑菇蛋花汤】
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准备食材:洗净的蘑菇两朵 , 去掉根部用手掰散 , 放入小盆中 , 嫩豆腐一小块切成薄片 , 放入盆中 , 加入一勺食盐 , 倒入清水 , 用来去除豆腐的豆腥味 , 取一个小盆 , 打入2个鸡蛋 , 用筷子搅匀打散备用 。
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