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然后把蘑菇倒入盆中 , 加入一勺食盐 , 倒入清水 , 淘洗干净 , 挤干水分以后放入另一个盆中备用 , 提前切好的鸡丝一两左右 , 加入食盐1克 , 料酒适量去腥 , 再加入适量的玉米淀粉拌匀 。 小葱两根切成葱花 , 香菜两根切成段备用 。
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煮:炒锅烧热添入少许食用油 , 放入蘑菇快速翻炒 , 添入适量的清水 , 水开后下入豆腐 , 煮一分钟 , 加入食盐5克 , 鸡粉2克 , 胡椒粉1克 , 搅拌化开调料 , 下入腌好的鸡丝 , 用勺子翻动几下 , 煮40秒左右 , 勾入适量的水淀粉 , 使汤汁更加浓郁粘稠 。
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煮沸以后 淋入鸡蛋液 , 加入少许芝麻油增香 , 最后再撒上少许葱花点缀 , 盛入汤盆中 , 美味即成 。
(小提示:坚果里也含有大量的硒元素 , 可以适量食用预防近视 。 )
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