不知道大家有没有吃过荸荠 ， 有些地方也叫水果 。 小时候拿着镰刀去河边挖菱角 。 河边有很多这样的东西 。 菱角可以大大净化水中的灰尘和浮游生物 。 每个村庄通常会在河流的上下两端种植大量植物 ， 以净化水源 。 当我小的时候 ， 我通常去河边打水喝 。
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简单给大家介绍一下菱角 ， 因为南北名称不同 ， 有的地方还叫菱角、黑栗 ， 不同地区它的颜色也不一样 。 荸荠是水生植物 ， 它的生长需要大量的水分 ， 所以我去过的南方地区比较多 。
【菱角有几个角？豆有哪几种，牢记这几个重点】
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像长江周边 ， 上下游 ， 珠三角 ， 菱角种植最多 。 它的皮肤是黑色的 ， 漆黑的 ， 有两个尖尖的 。 吃的时候需要放在锅里煮 ， 就像红薯一样 。 剥开外壳 ， 吃里面的白色物质 。 菱角的营养成分很高 ， 含有多种维生素、蛋白质和葡萄糖 ， 对肠胃的消化也有帮助 。
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不同地区种植时间不一样 ， 因为温度有差异 。 一般种植都是从稍北向南开始 ， 大部分种植时间在清明节前后 。 当一切开始复苏 ， 这就是代代相传的经验 。 清明节前后 ， 天气和气温都处于回暖状态 ， 是种植的最佳时机 。
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简单来说 ， 菱角是一种喜欢温暖环境的植物 ， 所以水中的温度至少要保持在8-10度以上 。 如果温度过低 ， 荸荠种子会进入短暂的休眠期 ， 很难发芽 。 如果温度低 ， 则温度过高 。 当水中温度超过25-28度时 ， 菱角的叶子就会疯狂生长 ， 不结果子 ， 很快就会覆盖水面 。
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人工培育的荸荠比较大 ， 可以有火柴盒大小 ， 野生的比较小 ， 有的只有指甲盖大小 。 颜色有青色、红色、紫色等 。 角有无角、单角、双角、四角等 。 幼时可作为生果 ， 老熟果可煮熟或加工成荸荠 。
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家里买菱角要注意哪些问题：有两点需要注意 。
鲜荸荠：鲜荸荠的壳很硬 ， 用手指捏不动 。 门的外皮一般是黑色或者绿色 ， 里面的果肉是纯白色的 ， 很白 ， 很香 。
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老菱角：菱角的果实看起来很大 。 显然 ， 外壳像坚果一样坚硬 。 用手指轻轻敲击 ， 能发出清脆的声音 ， 果肉饱满饱满 。 这个两年多了 ， 不建议买 。
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荸荠的三大功效：
1.健脾益气：菱角有很好的祛火解暑的作用 。 看起来很干 ， 但能解渴 ， 有补气健脾、祛病强身的功效 。
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2.消毒退热：每周吃两次菱角可以“补五脏 ， 不饥不淡” 。 老年人经常吃菱角是非常有益的 。 孩子可以每周吃一次 ， 对身体有好处 。
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