在家吃火锅的锅能做什么菜?火锅最忌三种菜,这里大有看头( 二 )
5.肥牛
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肥牛不是指很肥的牛肉,而是一种牛肉片,是用牛肉的瘦肉和肥肉,经过压缩,切成薄片,然后放入火锅里涮一涮 。 也就是说,肥牛不是天生的,而是后天人工合成的
真正的肥牛肥瘦相间,味道鲜香可口,价格也不便宜 。 有些商贩为了高利润,会用一些其他的肉做肥牛,吃起来没味道,花钱太多 。 一般假肥牛解冻后不会定型,而且特别容易碎 。
6.羊肉卷
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吃火锅涮羊肉可以说是成为一种习惯了,每次点了火锅不点羊肉总感觉差点什么,羊肉卷放入沸腾的汤底中,3秒就可以吃了,鲜嫩的口感,浓郁的羊肉香味,让人无比满足 。
可是火锅店有很多的假羊肉卷,假羊肉卷是用鸡胸肉和羊油做出来的,吃起来有羊肉的香味,但是解冻或涮的时间长了,肥肉和瘦肉直接会碎成渣,所以最好点新鲜的羊肉吃 。
7.毛肚
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毛肚也是火锅的绝配,放在滚烫的火锅中烫9秒就好了,很多火锅店称为9秒毛肚,毛肚吃起来脆爽可口,味道鲜美,是很多人喜欢的食材,但是市场上很多毛肚都是用药水浸泡保存的,一是为了看起来好好看,二是为了更加脆爽的口感,所以毛肚还是尽量少吃 。
8.脱骨鸭掌
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为了迎合大众的需求,现在市场上有很多脱骨鸭掌、脱骨鸡爪、脱骨鹅掌等,吃的时候连吐骨头都省了,实在是方便 。
鸭掌的胶原蛋白丰富,吃起来口感脆爽有嚼劲,颜色看起来非常的白,大家想过没有,为什么鸭掌会那么白,吃起来口感那么脆,其实都是用药水泡过的,所以我们在外面看到颜色不正常的,还是尽量避开不吃为好 。
水墨尚食
【在家吃火锅的锅能做什么菜?火锅最忌三种菜,这里大有看头】现在天气冷,吃火锅特别的舒服,当我们去火锅店时,尽量少吃人工合成或含有添加剂的食材,多吃一些新鲜食材,吃火锅不能吃太烫,烫熟后最好放一会再吃,不然很容易伤到食管和肠道 。
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