蘑菇泡完了有苦味？蘑菇有苦味可以吃吗，看完自然会了解 _生活百科

听说吃蟹味菇好处多，就买了一些尝尝。做了之后发现蟹味菇是苦的。这是怎么回事？这种蟹味菇还能吃吗？

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蟹味菇怎么会有苦味？
1.也许蟹味菇不新鲜。蟹味菇本身就有香味，不会散发出苦味。如果买回来的蟹味菇有苦味，可能是不新鲜了。
2.上面可能有少量农药残留。如果蟹味菇上有少量农药残留，也会造成蟹味菇发苦。
蟹味菇是苦的，原因各不相同。如果出现这种情况，建议不要吃。
【蘑菇泡完了有苦味？蘑菇有苦味可以吃吗，看完自然会了解】

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蟹味菇可以带苦味吃吗？
如果是因为不够新鲜而苦，可以吃，如果是因为农药而苦，就不能吃。小心如果你继续吃它，你会中毒。
正常的蟹味菇没有苦味。有一种特殊的细菌气味，苦的最好不要吃。

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如何看待蟹味菇不好不坏？
新鲜海鲜蘑菇的味道很新鲜。和普通蘑菇一样，都有一种特殊的味道，而不是刺鼻的气味。干海鲜菇的味道没有那么新鲜，但绝对不刺鼻。
无论是鲜的还是干的海鲜蘑菇，如果有异味，说明存放时间过长，导致腐烂。因为海鲜菇含水量大，厌氧条件下产生的异味，如果没有腐烂变质，只是单纯的异味，那么可以用水冲洗几次，去除异味后再煮。如果发生霉变，那就不要继续吃了。

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蟹味菇怎么保存？
1.低温保存：海鲜蘑菇离开培养基，营养成分会流失，菇体会变色。所以，新鲜的海鲜蘑菇一般建议放在冰箱里保存，温度最好在0-5度。新鲜的海蘑菇一般在冰箱里保存一周左右，在冷藏区保存3到4个月需要尽快食用。值得注意的是，在将海鲜蘑菇放入冰箱之前，您需要注意查看蘑菇是否完好。如果有伤口，很容易导致腐烂发霉。
2.清水浸泡：将海鲜菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没海鲜菇。如果海鲜菇浮上来，可以压一个重物。这种方法适合短期储存。注意不要用铁容器，以免黑蘑菇。
3.盐水浸泡：将平菇根部的杂物去除，用1%的盐水浸泡10-15分钟，取出沥干水分，放入塑料袋中保鲜3-5天。
4.晒：如果一次性买的海鲜菇多，可以晒3-5个晴天。干燥时间越短，干蘑菇的质量越好。也可以把干海鲜菇放在非铁质容器里，在一层海鲜菇上撒一层盐。这种方法可以保存一年以上。