特别推荐：荷包青椒 。
材料：青椒100克、豆豉25克、花生油、酱油、糖、醋和姜末 。
方法：将青椒洗净，去籽，放入锅中烤至表皮起泡，用勺子压平 。 锅内热花生油，倒入烤好的青椒、豆豉、酱油、糖、姜，略炒，淋上香醋 。
药用：随餐服用，剂量随意 。 说明：祛风、健胃、补充维生素C；可用于治疗慢性关节炎、维生素C缺乏、夏季发烧和食欲不振 。
寒冷
清胃火
专家：盐可以算是厨房里最不可或缺的一员 。 说起它的功效，陈医生滔滔不绝 。 盐凉，味咸 。 它不仅能清热解毒、凉血润燥，还能滋阴通便、止呕、滋肾固齿等 。 可以内服，也可以外用 。
可以内服清胃火 。 胃火旺盛时，可以每天喝少量盐水，生津祛火 。 在奶茶中加入少量的盐，不仅可以使奶茶更加美味，还可以补气生津、止渴解渴 。
可外用杀菌、解毒、清洁伤口 。 皮肤有外伤、溃烂、化脓时，可用淡盐水冲洗伤口 。 盐水漱口液也可用于治疗口臭、牙龈出血和慢性咽炎 。 另外，便秘的人每天空腹喝淡盐 。
水一杯，可加强消化，减轻便秘 。 洗头时，往水里加点食盐，可减少头发脱落 。 特别推荐：对于让很多女性备感困扰的痛经，陈大夫介绍了一个偏方，取青盐(大盐)10克，炒热后敷于脐部可有效缓解痛经的症状 。 同理，将适量的食盐与小茴香共同炒热后，用纱布包起来热敷关节处，还可治关节疼痛 。
冰降高热
专家评价：除了盐，厨房里另有一大寒之物当属冰了 。 中医认为冰性味甘冷，无毒，主治热烦、热肿、解烦渴、消暑毒 。
可见，冰最常见的药用必定与热有关 。 陈大夫介绍说，当人处于高热不退的状态时，除服药治疗外，还可用冰块冷敷来降温 。 但是中医认为大寒大热相冲易对机体造成不良影响，因此冷敷最好是针对头部，以保护患者大脑，而不宜用于全身 。
另外，冰块与各种水果搭配做成饮品，不但美味，更能清热解暑，养胃生津 。
【猪肚姜的功效与作用？肚脐放姜治什么病，关键是这“两点”】特别推荐：当遇到意外伤害时，冰块也能派上大用场，不仅能止血、止痛，最关键的是，当出现肢体离体时，例如指头断了，一定要记着把离体的肢体放在冰里快速送到医院，以便再植 。
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