酸奶太稠了怎么样变稀？自制酸奶很粘稠但不酸，科普性文章，点击进入 _生活百科

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酸奶粉自制酸奶
\ t春天天气变得越来越暖和。我用酸奶和水果做过几次奶昔，比如之前分享的草莓奶昔和芒果奶昔。这些受欢迎的水果奶昔都用酸奶。很多朋友问酸奶怎么做？一般来说，酸奶有三种制作方法。第一种方式是用牛奶和酸奶发酵剂，加10%的糖，有助于酸奶发酵。第二种方式是牛奶和酸奶搅拌，现有的酸奶作为酸奶发酵剂。这部分酸奶的作用和1g酸奶发酵剂一样，目的是发酵酸奶。第三种方法是用酸奶粉做酸奶。各品牌酸奶粉的使用方法是将酸奶粉加入水中，搅拌，发酵8-12小时。当然，这里需要强调的是，不同品牌的酸奶粉和水的比例是不一样的。用酸奶粉做酸奶要看说明书。
\t也许有些朋友会问酸奶是什么？酸奶是将筛选驯化后的乳酸链球菌和乳酸杆菌接种到鲜牛奶中，经发酵、干燥制成。酸奶牛奶本身就含有牛奶成分。市面上的酸奶种类繁多，有芒果味酸奶、草莓味酸奶、椰子味酸奶等。用这些酸奶粉做的酸奶就是果味酸奶。

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\t可能有些朋友觉得做酸奶太麻烦了。还不如直接喝牛奶！首先，做酸奶不麻烦。不管你用的是加酸奶发酵剂的牛奶还是酸奶粉，做酸奶都是对容器进行消毒。将牛奶、糖和酸奶发酵剂搅拌均匀，等待发酵。如果用酸奶粉更容易，加水搅拌。其次，不是所有人都能喝牛奶。有些人喝牛奶后胃部不适，身体缺乏乳糖酶。喝了牛奶之后，牛奶中所含的乳糖就没有办法转化了。我早餐不喝牛奶，只是因为喝完牛奶胃不舒服。但是我可以喝酸奶，可以补钙，帮助消化。自制酸奶简单又好吃。我算过，自己的酸奶比买酸奶便宜多了。
\t早餐，我经常舀一碗酸奶，配一些谷物、坚果和干果。这种酸奶太好吃了，我早餐不会单调的喝牛奶。下面我们来看看如何用酸奶制作酸奶。