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【青菜做成酸菜的做法?芥菜疙瘩叶子做酸菜,这篇短文太好了!】1.在整个操作过程中 , 尽量避免油的出现 。 最后 , 尽可能地清洁原水 , 因为它容易发霉 。
2.大芥末要切成两半 。 晒太阳的时候 , 里面很容易打通 。 小芥菜不宜切 。 夏天要晒半天 , 冬天要晒一天 , 看阳光的强弱 。
3.用石头压住芥末可以防止它漂浮 。 如果用玻璃缸腌制 , 塞得很紧 , 就不需要再压石头了 。
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