青菜里面含有什么营养成分生菜的营养价值及功效与作用( 二 ) _生活百科

2、青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

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蔬菜的化学成分1、青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
2、吃青菜还有个主要的目的就是为了摄入纤维素。纤维素虽然不被人体利用，可是在肠道内它能够促进胃肠蠕动，促进消化吸收。除此之外，纤维素还能够从肠道内带走多余的、过量的营养成分，不至于人们大腹便便，对维持身体优美的曲线和体型很重要。

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白菜的营养价值及功效1、青菜的种类多多，营养价值也极高，含有大量的钙元素，胡萝卜素，维生素C等等。平时适当的吃一些青菜对身体健康非常有利。可以宽肠通便，降低血脂，解毒消肿。同时还有着解毒消肿的效果，所以要注意平时多吃青菜。
2、蔬菜中青菜很多见，种类多多，口感也不同。很多人都喜欢吃青菜，因为吃青菜有很多的好处。也有些人只是笼统的知道吃青菜有利于健康，但是对于青菜具体有什么好处，却不是很明白，所以也想要全面的了解一下青菜的营养价值。青菜的营养价值1含钙量丰富青菜的含钙含量相对比较高，是大白菜的两倍。同时青菜也富含维生素K，有助于钙沉积到骨骼中。平时多吃一些青菜，有利于骨骼的健康。胡萝卜素含量大青菜中含有大量的胡萝卜素，进入人体后，可以快速的促进皮肤细胞的新陈代谢，对于防止皮肤粗糙有着极好的作用，可以使皮肤光洁，延缓衰老。维生素C量多青菜中含有着大量的维生素C，维生素C能在体内形成一种“透明质酸抑制剂”，具有抗癌作用，可以使癌细胞失去活力。维生素C能有效的防止牙龈萎缩和出血。同时还能保护心血管系统，抑制黑色素的生长。青菜的功效宽肠通便青菜含有丰富的植物纤维素，而大量的植物纤维素能促进肠道蠕动，增加粪便体积，使得粪便停留在腔内的时间缩短，从而治疗各种便秘，预防肠癌。降低血脂青菜属于一种低脂的蔬菜，且含有着大量的膳食纤维，可与胆酸盐与大量的胆固醇及甘油三酯相结合，从而减少脂肪的吸收，可用于降低血脂。解毒消肿青菜含有着大量的植物激素，可以增加酶的形成，对进入人体的致癌物，有着吸附排斥作用，所以可以用于防癌。此外，多吃青菜还有促进血液循环、增强肝脏解毒的作用，对皮疮疖、乳房痈有治疗作用。美容保健维生素C和胡萝卜素是维持人体粘膜和上皮组织生长的重要营养物质。而青菜中这些营养元素量比较丰富，常吃有美容作用。此外，绿色蔬菜中的钙、铁、维生素A和维生素C可以满足生理需要。有助于增强身体的免疫能力，能有更好的抗病能力。

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菠菜的营养价值和功效1、青菜在中国餐桌上是最为普遍的蔬菜之一，我们都知道青菜的营养价值非常的高，所以说我们经常会吃青菜，青菜中含多种营养素，富含维生素C 。其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素。
2、青菜（学名：Brassica chinensis var chinensis），又名大叶青，宽帮青菜，产地四川，质地坚实，叶大柄厚，口感苦涩，钝厚，耐寒，产量高，每株重量约0.5-5KG重。江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜，苗小、质地松软，后感滑腻，泡松，略甜。东北地区称油菜，小青菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。性喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度3―5℃，在20―25℃条件下3天就可以出苗。根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，结构良好，有机质丰富，既保肥保水，又疏松通气的壤质土。在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，提高菜籽含油率。