吃完菠菜能不能吃什么？菠菜忌和啥一起吃，此文一针见血 _生活百科

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4不适合和菠菜一起吃的食物
1.韭葱

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韭菜和菠菜一样，是春季的时令蔬菜。很多人会选择把这两种食物分开做成一桌，但是这两种食物并不适合一起吃。菠菜和韭菜虽然属于同季蔬菜，但性质不同。韭菜是用来进补的蔬菜，而菠菜是一种良性蔬菜。这两种蔬菜在营养功效上是相互兼容的，如果一起吃，很容易消化不良，所以菠菜和韭菜不适合一起吃。
2.黄瓜

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黄瓜和菠菜不适合一起吃。菠菜中含有较多的维生素C，可以补充人体的维生素C，但黄瓜中含有维生素C分解酶。如果两者一起吃，菠菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶分解。

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那么我们吃的菠菜并没有起到补充维生素C的作用，所以菠菜和黄瓜最好不要吃。黄瓜因为其特殊的作用，不能和菠菜一起吃。只要是维生素C高的食物都会被分解，所以最好不要吃维生素C高的黄瓜。
3.猪肝

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猪肝和菠菜的营养作用有一个共同点，就是都可以达到补血的效果。很多人以为在一起吃饭就会有很强的联盟，但这种想法是错误的。猪肝中含有较多的铁元素，容易被人体吸收，而菠菜中含有一种维生素C，容易与猪肝中的铜、铁元素结合，导致菠菜中的维生素C失活，使菠菜中的维生素C不能被我们的身体吸收，所以不适合和猪肝一起食用。
4.含钙量高的食物

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菠菜含草酸较多，不能与含钙量高的食物同食，否则容易引起积食和便秘。因为草酸会和钙结合，形成草酸钙，人体吸收不了。如果两者一起食用，会导致积食和便秘，所以菠菜不宜与含钙量高的食物同食，如牛奶等。
【吃完菠菜能不能吃什么？菠菜忌和啥一起吃，此文一针见血】

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吃菠菜时，不仅要注意哪些食物不适合搭配食用，还要注意做法。菠菜含草酸较多。吃之前最好先分解草酸。怎么分解？我们可以把菠菜焯一下。草酸在高温环境下容易分解，所以焯水可以很好的分解草酸，但焯水也是有技巧的，否则煮出来的菠菜口感会有所欠缺。比如热烫时间短会使味道变硬，时间长会影响菠菜的颜色。

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热烫怎么才能不影响菠菜的口感和颜色？其实很简单。我们把水倒进锅里，煮到沸腾，再倒入食用油，然后是菠菜，菠菜可以保护菠菜，再倒入食用盐，可以保持菠菜的颜色，防止变色。菠菜最好焯一下。这样，烫漂不会影响菠菜的口感和颜色。
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