牛奶是一种常见的健康饮品，很多人都有每天喝牛奶的习惯 。 但是，喝牛奶是个技术活，喝的不对，营养可能会大打折扣 。
喝牛奶的常见错误
对于牛奶，我们不仅要能选择，还要能喝 。 以下六个方面需要特别注意：
01
避免长时间烹饪 。
对于健康人来说，喝常温牛奶就够了 。
如果有喝热牛奶的习惯，可以用温水浸泡，加热加热 。
牛奶加热到70以上，其中的一些蛋白质和维生素会变性沉淀，一定程度上会浪费营养成分 。
我们加热牛奶后出现的“奶皮”其实是蛋白质变性的表现之一 。
02
不要喝冰牛奶 。
用冷冻的方法储存牛奶是不可取的，因为冷冻会使牛奶中的蛋白质变性，脂肪分层，解冻后蛋白质和脂肪会沉淀凝固，不利于人体吸收，也会使牛奶的价值大打折扣 。
所以普通牛奶要在常温下避光保存 。 不要贪图热饮或冰镇鲜奶 。
03
不要用牛奶“给药” 。
牛奶中含有的蛋白质、钙等营养物质可与药物中的一些金属离子结合，轻者影响药效的释放，重者可能引起毒性反应 。
服药前后1~2小时内建议不要喝牛奶，更不要用牛奶服药 。
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04
不要把牛奶当水喝 。
牛奶能给人体提供优质的蛋白质和钙，但同时脂肪含量也不低 。 吃多了会造成精力过剩 。
而且过量摄入蛋白质还会增加肾脏等器官的负担，甚至世界上喝牛奶多的西方国家肾结石发病率也很高 。
根据《中国居民膳食指南》建议，成年人每天只应摄入300克牛奶或相当数量的乳制品 。
05
不要总是喝低脂牛奶 。
对于大多数人来说，全脂牛奶无论是营养还是口感都更好 。
脱脂奶去除了牛奶中的脂肪，还去除了维生素A、D、e等一些脂溶性维生素，只适合一部分人的需求，比如减肥的人，有心血管疾病需要控制血脂的人 。
06
乳糖不耐症，不要“喝硬的”
有些人对乳糖不耐受，可能导致喝牛奶后腹胀，喝多了甚至拉肚子 。
这种情况可以选择从小量开始喝，每天50毫升或者100毫升，等习惯了再逐渐加大量 。
或者选择一些特殊的奶制品也可以缓解不适，比如低乳糖奶 。
如果症状真的很严重，用酸奶代替牛奶可以有效避免这种情况 。
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喝牛奶的禁忌
01
禁忌一：空腹喝牛奶
其实这个规律并不是所有人都忌讳的 。 在我们的生活中，相当一部分人空腹喝牛奶是可以的 。
但是为什么要强调这一点呢？
这是因为牛奶中往往含有大量的乳糖，乳糖分解后才能被人体吸收利用 。 这个过程需要人体内乳糖酶的参与 。
如果小肠内没有乳糖酶或者乳糖酶活性低，牛奶中的乳糖如果不能及时分解就会直接进入大肠 。 这些乳糖在细菌的作用下会产生气体和酸，对人体造成不适 。
据统计，我国超过2/3的成年人缺乏乳糖酶 。
也就是说，我国相当一部分人空腹喝牛奶后会感到不适 。
所以，你也可以注意观察自己是否属于这一类人 。 如果你有相关问题，建议喝牛奶配一些食物，然后慢慢啜饮，给身体一些时间消化 。
02
禁忌：喝茶喝咖啡 。
牛奶中含有丰富的钙离子，茶叶中含有鞣酸，钙与鞣酸反应生成不溶性钙盐，会影响钙的吸收 。 咖啡中的咖啡因也是一种强脱钙剂 。
【牛奶不能跟什么食物食用？牛奶的禁忌与搭配，整理的太好了】
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