圆白菜汁什么时候喝对胃好呢,圆白菜汁吃生的还是吃熟,建议大家看看 _生活百科

吃是我们生活中最不可或缺的一部分，尤其是作为一个吃货。马上就要过年了，各种好吃的摆在眼前。胃不好，吃不下是最痛苦的事。如何保持肠胃健康？这种蔬菜是天然的养胃菜肴。

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卷心菜
著名的卷心菜。这是我们日常餐桌上经常吃的一种蔬菜。中医认为，白菜味甘，性温，无毒，入胃肾。
现代研究还表明，白菜营养丰富，含有大量的维生素B1、B2、C、U、纤维素、碳水化合物和各种矿物质，其中维生素U是水溶性物质，可修复胃溃疡和十二指肠溃疡。白菜又被称为天然的“养胃菜” 。其营养成分不仅能预防胃溃疡，保护和修复胃黏膜，还能维持胃细胞的正常功能，降低病变发生的概率。
胃溃疡和十二指肠溃疡是常见的消化系统疾病，药物治疗主要是抑酸和保护胃黏膜。另外，我们不妨试试卷心菜汁。具体做法如下：将白菜洗净，切或撕成小块，放入榨汁机中，加入少量凉拌白菜，榨汁。或者，将白菜切碎放入纱布中榨汁。榨好的白菜汁要空腹服用，有利于有效成分的挥发。每天适量饮用，几天后消化道疼痛症状就会减轻甚至消失。另外，维生素U加热后会部分分解，不要加热白菜汁，取汁后直接服用。

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推荐食谱：清炒白菜
材料：白菜500g ，干辣椒8个，干辣椒40个，大蒜三瓣，油适量，盐适量，白醋适量。
第一步。准备原料。将干辣椒在水中浸泡一小会儿，然后控制水分，或者用厨房纸巾去除水分。把辣椒泡一小会儿，防止辣椒容易变黑，辣椒不能留水分，避免在炒锅时溅油。
第二步：炒白菜用料讲究。白菜外层的老叶不用，里面的嫩芯也不用。使用中间部分，使原料能保证脆嫩的口感。
第三步：白菜仔细清洗后，用清水浸泡十分钟，有效去除农药残留，再用清水冲洗干净。
第四步：将清洗干净的白菜撕成小块。先洗后撕，减少营养流失。用手撕，顺着纹理撕成小块。不要用刀切，这样会破坏白菜的质地，影响口感。还会带来金属味影响口感，所以要控制水分。只有水分干的蔬菜才会有助于炒菜。
第五步：将辣椒切成小块，去籽。
第六步：将大蒜切成薄片。最好提前15分钟将大蒜切开，摊开氧化，让其产生大蒜素，大蒜素具有良好的消炎、降血压、降血脂、防癌、抗癌作用。
第七步：锅加热，煸炒的烹饪方法。必须先把锅加热。加入适量的油，然后放入花椒，开大火，让花椒变香。还有一点油。我个人一直是低油低盐的倡导者，所以放的不多。
第八步：花椒出香后加入花椒和蒜，快速出香。这个时候油温比较高，动作也快。油温有点冒烟。不提倡油温过高，不利于健康。但如果炒的菜油温不够，炒出来的菜就不脆不嫩，所以油温一定要控制好。