米饭配什么汤最好喝？配米饭的汤有哪些清淡，( 五 ) _生活百科

注意放肉丸子时火要大，煮到全部漂起来就可以了，不要煮太久，不然不嫩滑。放小葱末，放味精，香油少许，胡椒粉调味，和匀出锅。馋了吧，营养开胃的三鲜肉丸汤就做好了，配一碗米饭，清淡又可口。

十五、清炖老母鸡

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老母鸡汤尽量做得清淡一些，考试给孩子来一碗鸡汤，有利于营养和水分的补充。清炖就好，不加其他东西，汤清亮不油腻? 。
1、散养老母半只，把母鸡身上的油割干净，砍成小块。焯水后，清洗干净。
2、把鸡块放入砂锅中，加清水，放料酒，放姜片先大火烧开，再小火慢炖1.5小时以上。出锅前20分钟放盐少许，出锅时放点胡椒粉即可。鸡汤可以不放盐，尽量清淡为宜。

十六、鲫鱼豆腐汤

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所有鱼中鲫鱼属凉性，肉质细嫩，配上嫩豆腐一起熬煮，汤鲜，含钙也高，考试可以给孩子做这道汤。
1、鲫鱼洗干净，用姜片和葱段在鱼表皮擦一擦，放盐、料酒和胡椒粉抹匀，腌一会儿。嫩豆腐切成小块。
2、锅中放猪油烧热，放入花椒、姜片煸香，放入鱼两面煎一下。然后加入一大碗开水，放入嫩豆腐块，放盐，熬煮到汤白，起锅放胡椒粉，葱花即可。