导读：就教我快速剥笋子的诀窍 。 只见妈妈左手拿起一根春笋 ， 麻利地把春笋割开了一道口子 ， 再剥笋子就迎刃而解了 ， 2.去皮后用利刀在笋的两边各竖著切一刀 。 将剥了皮的笋开膛破肚 ， 切记割破笋壳而不割到笋肉 。 鲜笋从圆锥体... ...在网上有很多关于什么的春笋的知识 ， 也有很多关于细长的春笋叫什么的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于什么的春笋(细长的春笋叫什么)的文章吧~什么的春笋1.剥春笋也是一门技术活 。 我开始从上面开始剥 ， 发现笋皮好硬 ， 又一层包着一层 ， 好长时间过去了 ， 我才剥了一点点 ， 还容易把指甲弄破 。 妈妈看到了 ， 就教我快速剥笋子的诀窍 。 只见妈妈左手拿起一根春笋 ， 右手拿着一把锋利的小刀 ， “嗖”地一声 ， 竖着划过去后 ， 麻利地把春笋割开了一道口子 ， 再剥笋子就迎刃而解了 。
2.去皮后用利刀在笋的两边各竖著切一刀 ， 将剥了皮的笋开膛破肚 。 切记割破笋壳而不割到笋肉 ， 伴随着轻脆的分裂声 ， 可以轻易地取下笋壳 ， 鲜笋从圆锥体变成两个半圆柱 ， 横切面像个塔 ， “塔层”却很清晰 ， 全没有水发竹笋内侧白色附着物 。
3.不过最令人赞不绝口的春笋 ， 是一定要等出来的 。 嘴刁的、挑剔的 ， 会找片好的竹林 ， 静待雨后美味的出炉 ， 然后统统收回到自己的厨房 。 雨后土质疏松 ， 看那笋不是慢慢长出来的 ， 而是从土里”跳”出来的 ， 其速度之快 ， 可谓天下一奇 。 三五分钟 ， 便长出好大一截 。 要是在夜里头 ， 都能听到春笋胀破笋衣急促而清脆的声音 。 早上踩着那竹叶铺就的厚厚软软的小路 ， 偶尔间 ， 便会觉得脚被什么东西咯了一下——这便是春笋了 。
4.桃花江竹海旅游度假区人山人海 ， 张灯结彩 ， 热闹非凡 ， 广场的美食文化街上 ， 更是游客如云 ， 人声鼎沸 。 在美食展示区 ， 有个展台特别惹眼 ， 除了里三层外三层围满了游客 ， 展台旁还有工作人员正用液化气灶锅在不停的翻炒着 ， 香气四溢 ， 走近一看 ， 原来是炒的竹笋 。
细长的春笋叫什么1.生活在城市的我从没种过菜 ， 去年一朋友来访 ， 发现我楼顶是种菜的“风水宝地” ， 就建议我种点菜自用 。 莴笋是我特别爱吃的蔬菜之一 ， 于是乎 ， 我就从网上买了两袋种子 。 买回来之后也没有仔细的看（一直傻傻的认为是莴笋）就种下去了 ， 出苗之后我还一直坚信就是莴笋 ， 但种菜经验丰富的岳父看后说 ， 你这哪是什么莴笋 ， 明明就是生菜 。 我找出包装袋一看 ， 上面写的是叶用莴苣 。 岳父告诉我 ， 叶用莴苣又称生菜 ， 而茎用莴苣才是莴笋 ， 也就是说莴苣包含了生菜和莴笋 。 如此看来 ， 这莴笋和莴苣仅仅一字之差 ， 竟然有这么大的区别 ， 原来莴苣可以是莴笋 ， 但莴笋就是莴笋 。
2.我前几天在网上买了一份春笋 ， 作为一名地道的北方人 ， 以前是没有做过这道南方的新鲜食材 ， 这两年开始 ， 每年都会从网上买一份 ， 尝尝鲜 。 春笋收到以后 ， 第一时间把表面的皮和老根清理干净 ， 这一步很关键也很简单 ， 用刀竖着在春笋上划一刀 ， 皮很容易就剥掉了 ， 根部要尝试用刀切不动的肯定是老到没法吃了 。 处理好的春笋 ， 一股淡淡的清甜的味道 ， 锅里水烧开 ， 放一点盐 ， 把春笋放进去焯水 ， 水开以后 ， 再煮一分钟或者几十秒左右 ， 取出来凉水过凉 。 这是我的处理方法 ， 如果有更好的、更专业的方法 ， 也欢迎指教 。
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