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如何学做烤面包教程,烤软面包

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导读：用君焙蒸烤箱会更方便 。 热风模式一次可以烘烤2盘（可以满足你一次烘烤出炉的需要） 。 则需要一次一盘来烘烤（后烘烤的面团可放入冰箱冷藏，2.少许低筋面粉可以增加面团延展性，使面团更易造型（不会那么容易回缩）... ...在网上有很多关于如何学做烤面包教程的知识，也有很多关于烤软面包的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何学做烤面包教程,烤软面包的文章吧~如何学做烤面包教程1.翻倍制作的话，用君焙蒸烤箱会更方便 。 热风模式一次可以烘烤2盘（可以满足你一次烘烤出炉的需要） 。 如果是普通烤箱，则需要一次一盘来烘烤（后烘烤的面团可放入冰箱冷藏，延缓发酵速度，避免发酵过度） 。
2.少许低筋面粉可以增加面团延展性，使面团更易造型（不会那么容易回缩），但如果你的高筋面粉本身筋度不够（蛋白质含量没有达到15%以上），就不需要用低筋面粉了，将低筋面粉等量换成高筋面粉即可 。
3.黑芝麻有益肝补肾、健脑养血、润燥乌发的作用 。 平常饮食中我会常用黑芝麻，早餐热饮来小碗黑芝麻糊简单方便，香甜好喝 。 蒸馒头、烤面包揉面加二勺黑芝麻，还未出炉满屋飘香，馋得人口水直流 。
4.君焙厨师机参考时间：G1/L1型号，除黄油外所有材料混合用6档揉12分钟后加入软化的黄油，继续揉10分钟左右；A5/A6型号，2档揉14分钟后加入软化的黄油，继续揉15分钟左右 。
烤软面包1.做面包有一个误区，很多人喜欢把面包当成馒头来做，要知道馒头的制作手法与发酵时间，还有方式都是不同的，这些细节都会影响到面包的口感还有味道，做面包时，千万要记住这些细节，烤制出的面包松软美味，就算放2天也不会发硬 。 本期要给大家分享的是日式南瓜蜜豆包的做法，手工制作出来的面包口感自然不会差，一起来看看吧！
2.【材料】 高筋面粉100克，干酵母1克，白糖3克，盐1克，纯牛奶78克，黄油8克，表面刷牛奶少许，表面撒黑芝麻少许，鸡蛋2个，芝士片1片，生菜适量，午餐肉4片，番茄沙司少许
3.1 松弛好的面团按照从上向下的顺序依次操作：用手把面团拍打成椭圆形；下边向中间折；上边向中间折，压住先前的面片约1公分；将下边向上滚动；滚成圆柱形，接口捏严；
【如何学做烤面包教程,烤软面包】4.依次把所有的面团都擀开，再卷成面卷，放到模具里，我这里用了一个450g吐司模，两个正方形吐司模，三个大卷的放进大吐司模，四个小卷分成两份放进正方形吐司模里；放进烤箱，利用蒸汽发酵，40度1小时，发酵好的面团约九分满，白白胖胖的，很是好看；
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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