其实嫩南瓜蛤蜊粥的做法很简单 ， 主要就是取决于你所采取的南瓜嫩不嫩 ， 下面让我具体为大家介绍一下 。
嫩南瓜蛤蜊粥的操作步骤(1)把米泡在水里 。
(2)挖出蛤蜊肉并用香油炒后﹐倒淘米水﹐加米后用弱火煮30分鐘左右 。
(3)米煮熟后以酱油调味 。
(4)灭火之前﹐切嫩南瓜丝放进去煮﹐熟后盛在碗里 。
嫩南瓜蛤蜊粥的功效南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴 。果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收;钴的含量较高 ， 是其他任何蔬菜都不可相比的 ， 它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素 ， 常吃南瓜有助于防治糖尿病 。
南瓜还能消除致癌物质——亚硝酸胺的突变作用 ， 其中的果胶还可以中和清除体内重金属和部分农药 ， 故有防癌防中毒的作用 ， 并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力 。
日本现正盛行南瓜热 。不但适合不想肥胖的中青年食用 ， 而且被广大妇女称为最佳美容食品 。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜 。
【嫩南瓜蛤蜊粥的做法 花蛤南瓜粥】适合人群：一般人都可食用 。肥胖者和中老年人尤其适合 。
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