导读：要先将牛排移动到冰箱的冷藏库经过10小时，大家千万不要趁着牛排还冰冻的时候就煎，就会发现牛排上还做出了各种肉的纹理，因为里面有类似嫩肉粉的东西，切好的冷冻牛排就能满足，想要想让牛排够嫩又不太生还是有些... ...在网上有很多关于怎样做香煎牛排的知识，也有很多关于牛排怎么煎好吃又嫩的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于怎样做香煎牛排,牛排怎么煎好吃又嫩的文章吧~怎样做香煎牛排1.牛排经过冰冻的话，要先将牛排移动到冰箱的冷藏库经过10小时，这叫做自然退冰，然后将牛排放在室温下1小时，这样牛排中心的温度就会逐渐提升 。 大家千万不要趁着牛排还冰冻的时候就煎，而且不要洗，也不要泡水；
2.如果你买过牛排，应该知道市面上的牛排分好多种，比如原味的、调味的、原切的还有整切的 。 原味调味当然就是字面意思，但原切整切是什么？这根本就是个极度令人讨厌的文字游戏，整切牛排，其实就是拿碎肉用“胶”粘出来的牛排！仔细观察整切牛排，就会发现牛排上还做出了各种肉的纹理，并且加了各种调味料、添加剂，打开包装就能闻到一股火腿肠味儿 。 整切牛排有一个好处，就是怎么煎都不会老，因为里面有类似嫩肉粉的东西，怎么煎它都不会老 。
3.想要偶尔提升一下生活情调和逼格，那就是自制一顿西餐吧！首选当然就是牛排，精致而优雅，摆上烛台香薰，配上鲜花红酒，惬意地享受一下生活 。 牛排现在在超市都是比较常见的，切好的冷冻牛排就能满足，根据自己的实际情况挑选一块价格合适的牛排 。 材料易得，但如果不经常做，想要想让牛排够嫩又不太生还是有些难度的 。 而且牛排的熟度有不一样，什么熟度最适合自己的口味，怎么样才能煎出这样的熟度，也是需要多番尝试才行 。 想让牛排够嫩又不太生？教你煎出完美牛排，肉质紧实、鲜嫩多汁！
4.【球小厨】今儿琢磨菜谱的时候考虑了中西两个方向，最后还是走了西式的路子 。 「经典意大利肉酱面」和香煎小牛排的组合，满足了味蕾和胃部的全部需求…今天是什么节日真的不重要，重点是蓝蓝的天上白云飘，天气好才是真的好！[调皮]
牛排怎么煎好吃又嫩1.第二步，里脊肉拿出来切成两厘米左右的厚片，放入小盆里，下胡椒粉，洋葱碎，葱姜拍破放进去，少许蚝油，小许盐，半个蛋清，可以放少许小苏打对牛肉有膨松肌肉组织的作用，也可以不放小苏打，只是牛肉的口感相对硬性一点，一点点土豆生粉，全部给他充分拌匀，腌制20分钟左右，
2.第一步是准备牛排 。 将牛排清洗干净，装进保鲜袋里面，然后用刀背将牛排拍散，这样拍会让牛肉里面的组织断裂，从而更容易入味 。 牛排拍好后进行腌制，放入适量的黑胡椒粉、盐、油，最重要的是红酒，腌制30分钟 。 久一点也没关系，能够更加入味，肉更嫩 。
3.烤盘预热4分钟，放入油3大匙续热1分钟，随后放进3份腌好的牛排，加热1分钟30秒，翻面续热1分钟30秒后取出排盘 。 烤盘再热2分钟，放入剩下的3块牛排，加热1分钟30秒，翻面亦热1分钟30秒后取出排盘 。
【怎样做香煎牛排,牛排怎么煎好吃又嫩】4.第三步是黑胡椒酱汁 。 准备洋葱、黑胡椒碎、黄油、酱油、蚝油、盐、糖，平底锅放入黄油，加洋葱翻炒，之后放入准备好的调料，加水大火煮开收汁即可 。 也可以选用买的包装黑胡椒汁 。 将黑胡椒汁淋在牛排上，一顿美味的牛排就做好了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 如何做香蕉丸子,香蕉丸子
- 淘宝怎样才有生意 淘宝怎样才有生意可做
- 杨梅怎样保存时间长 杨梅什么时候熟
- 柠檬煎鱼的做法「柠檬烧鱼的做法大全」
- 怎样腌制鬼子,如何腌制生姜
- 猪肉怎样挑选「猪肉的挑选」
- 如何挑选好鸡爪子「怎样挑选健康的鸡爪」
- 怎样酱小土豆「素酱怎么做好」
- 怎样炒耗油牛肉「蚝油牛肉怎么烧好吃」
- 如何让酱黄瓜脆一点「怎样腌酱黄瓜又脆又好吃一年都不坏」