导读：1.现在我经常在家自己做油酥饼 ， 油酥就可以做好 ， 烙出的油酥饼也是酥得掉渣儿呢 。 今天和您分享的这款油酥饼放的是红糖馅儿 ， 放凉了也好吃哦 。 往面粉里倒入少许温水和酵母水 ， 将面粉搅成面絮状 ， 再揣揉成光滑的面团... ...在网上有很多关于油馅饼的做法怎么和面的知识 ， 也有很多关于油馅的做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于油馅饼的做法怎么和面「油馅的做法」的文章吧~油馅饼的做法怎么和面1.现在我经常在家自己做油酥饼 ， 其实只需多一步 ， 油酥就可以做好 ， 烙出的油酥饼也是酥得掉渣儿呢 。 今天和您分享的这款油酥饼放的是红糖馅儿 ， 味道也很好呦 ， 做法简单 ， 放凉了也好吃哦 。 您赶紧看看 ， 有空可以做给家人哦 。
【油馅饼的做法怎么和面「油馅的做法」】2.面粉舀入盆里 ， 中间扒一个小坑 。 酵母用40度左右的温水化开 。 往面粉里倒入少许温水和酵母水 ， 采用少量多次的方式加水 ， 将面粉搅成面絮状 ， 再揣揉成光滑的面团 ， 盖上屉布饧发四十分钟左右 。 这样和出来的面会比较松软 ， 饧发得也比较快 。
3.馅饼 ， 顾名思义就是饼皮包裹着馅料 ， 可以是海鲜、肉类、素菜、水果等 ， 选择性很多 。 在口味上 ， 有咸味和甜味的区别 ， 家里常吃的馅饼大多以咸鲜味馅饼为主 。 我虽然擅长烹饪 ， 但以前是不会做主食的 ， 经过跟厨师长的多次沟通和学习 ， 终于了解了馅饼的制作方法 。
4.制饼胚 把三种面均匀的和在一起 ， 放到案板上 ， 然后再分成大小均匀的小剂子 。 用手团成圆形 ， 再用手轻轻的按压成薄薄的小饼 ， 用刀在饼胚的中间划两下 ， 一个饼胚就做好了 。 依照这样把所有的面团都做成饼胚 。
油馅的做法1.临近春节 ， 要说新春佳节有什么是不可缺少的“年味” ， 那一定要有炸春卷的名字 ， 民间把吃炸春卷叫为“咬春” ， 寓意来年能够风调雨顺 ， 五谷丰登 。 而且春卷的做法比较简单 ， 只要准备好春饼皮、馅料和金龙鱼食用油 ， 就能吃到超级好吃的炸春卷！今天给大家带来的是青菜冬笋猪肉馅春卷的做法 ， 外皮酥脆 ， 馅料好吃 ， 想吃春卷别再出去买了 ， 教你在家做 ， 焦香酥脆又解馋！
2. 做水油皮 ， 70克面粉（家里常用的面粉就行） ， 25克猪油 ， 1勺鸡蛋液（大概10克） ， 10克白砂糖 ， 和适量的清水（20克左右） ， 把这些材料混合均匀 。 注：水的用量做参考 ， 边加水边揉面 ， 考虑到不同面粉吸水性不同 ， 不建议一口气倒进去 。
3. 为了更好的理解 ， 把材料拆分一下 ， 每一个蛋黄酥由四部分组成： （1）豆沙均分成25克/个； （2）蛋黄6个； （3）水油皮均分成6份 ， 大概23-25克一个； （4）油酥均分成6份 ， 大概15克一个.
4.油炸糕是东北地区、山西太原、大同、河北张家口及内蒙古丰镇地区传统特色糕点 。 油炸糕的个头小巧、皮薄馅大、外酥里糯、香甜美味 ， 大人孩子都爱吃！这不楼下卖油炸糕的大爷有阵子没来了 ， 孩子又吵着要吃 ， 所以我就亲自动手来做吧！没想到一次就成功了 ， 不塌陷也没鼓包 ， 外脆里糯一口就沦陷了 ， 老公和孩子都夸我手艺不错 ， 可以取代大爷出摊儿啦！
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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