导读：萝卜便成为家家户户饭桌上的常用食材 ， 好多消化不畅的人都会喜欢吃点萝卜来理理气 。 记得小时候每年冬天奶奶都会用白萝卜腌咸菜 ， 每天早上喝粥吃馒头的时候配上几块腌好的萝卜 ， 我都不会错过新鲜的白萝卜 ， 在我家的餐... ...在网上有很多关于萝卜怎么腌咸菜的知识 ， 也有很多关于做泡菜萝卜用盐腌一下吗的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于萝卜怎么腌咸菜「做泡菜萝卜用盐腌一下吗」的文章吧~萝卜怎么腌咸菜1.每年的冬天 ， 萝卜便成为家家户户饭桌上的常用食材 ， 根据现代营养学研究 ， 萝卜富含各种营养 ， 它含有丰富的碳水化合物和很多种维生素 ， 最为突出的是 ， 它的维生素C的含量比梨还要高8-10倍 。 萝卜具有很强的通气功能 ， 好多消化不畅的人都会喜欢吃点萝卜来理理气 。 记得小时候每年冬天奶奶都会用白萝卜腌咸菜 ， 既便宜又好吃 ， 每天早上喝粥吃馒头的时候配上几块腌好的萝卜 ， 清脆爽口还开胃 。
2.每年的冬天 ， 我都不会错过新鲜的白萝卜 ， 每年至少要吃上几十斤 ， 在我家的餐桌上也经常能见到各种白萝卜做的菜肴 ， 其中“腌萝卜条”最为常见 。 脆爽开胃、酸甜可口的腌萝卜条深受我们家人的喜爱 ， 无论是早餐佐粥还是晚餐下酒都是非常不错的一道小菜 。
3.把调好的料汁倒入一个干净的容器中（腌菜罐或者保鲜盒） ， 然后再加入控干水分的萝卜片和蒜片、泰椒段 ， 用筷子翻拌均匀 ， 使料汁没过萝卜片 ， 盖上盖子 ， 放入冰箱冷藏24小时即可食用 。
4.像这样的萝卜 ， 个头一般比较小 ， 一般我们在老家都不做菜 ， 经常煮红萝卜或者是老妈做腌菜使用 ， 腌出来的胡萝卜口感爽口 ， 味道特别的棒 ， 而且这种做法非常的简单 ， 特别适合家常做法 。 而且这种做法不管是做任何的腌菜都实用 。 今天小董给大家分享这一道简单又家常的腌菜的做法 。
做泡菜萝卜用盐腌一下吗1.水1000克 ， 白糖200克 ， 白醋350克 ， 泡椒水300克 ， 鸡精味精各30克 ， 想要红色的可以把白醋换成红醋克量不变 ， 以上为酒店所用的实战配方 ， 可以泡制白萝卜 ， 花菜梗 ， 胡萝卜 ， 嫩姜 ， 樱桃萝卜 。
2.白萝卜切小丁 ， 加适量盐码味 。 泡野山椒切小丁 ， 小米椒切丁 。 白萝卜码味10分钟后 ， 用纱布挤去水分放盆里 ， 倒入白醋 ， 白糖 ， 盐 ， 泡椒 ， 小米椒 ， 白胡椒粉 ， 鸡精味精再泡20分钟即可 。
3.白萝卜切片或者条 。 加盐和白糖杀水2小时！然后冲掉盐分！沥干水分！接着来调个料汁！料汁用生抽 ， 白糖 ， 老抽 ， 香醋 ， 十三香 ， 小辣椒 ， 蒜片 ， 清水 ， 芝麻油！！！腌制一晚即可！！酱香萝卜条！！！
【萝卜怎么腌咸菜「做泡菜萝卜用盐腌一下吗」】4.然后 ， 把控好水的白菜放在菜板上 ， 用配好的调料均匀地抹入每层菜叶中 ， 用白菜的外叶将整个白菜包紧放入坛中 ， 封好 ， 发酵3-5天便可以吃到美味可口的白萝卜泡菜了 。 最后 ， 家庭制作泡菜 ， 要根据自己的口味 ， 反复调试 ， 反复品尝 ， 直到满意为止 。 做好的泡菜最好存放于3-5℃的环境中 ， 在3-15℃常温下能保鲜三个月
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