2.石斑鱼买的时候可以叫卖家把去鳞去内脏， 回家洗干净后在鱼身上斜切， 切出格子， 把鱼放长盘子上， 细盐和生抽抹匀石斑鱼， 撒上些许姜丝和葱段， 大火水开放入锅里蒸10分种， 在蒸好的石斑鱼上面撒上切好的葱丝， 起锅烧热食用油淋上即可～
3.锅中放清水， 用长盘1个， 盘子里横架上筷子两根， 将鱼放上， 撒上姜丝， 用花生油10克淋在鱼身上， 放入蒸笼 。 余油和蒸鱼豉油用碗盛载也一同放入蒸笼， 以旺火蒸约8分钟至刚熟， 取出， 撒上葱丝， 淋上熟油和蒸鱼豉油即可 。
【怎样蒸东星斑好吃,清蒸东星石斑鱼】4.清蒸石斑鱼是我国浙菜和粤菜中的一道传统名菜， 它的肉质非常鲜嫩， 人们一般用清蒸的方法来保留石斑鱼的营养 。 清蒸石斑鱼的做法非常简单， 蒸好后的石斑鱼皮爽肉滑、鲜嫩可口 。 作为浙江沿海长大的小七， 非常喜欢吃石斑鱼， 特别是清蒸的 。 接下来小七就给题主分享下石斑鱼的清蒸做法， 希望您能满意 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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