导读：1.重复动作将杏仁片糊都铺完之后， 放入预热好的烤箱中， 烘烤过程中多观察上色情况调整温度， 烤好之后在烤箱中继续烘10分钟后再取出；实际根据所用烤箱和成品上色情况调整）2.然后给它交叉的摞起来就行了， 有幸... ...在网上有很多关于如何做杏仁饼干的知识， 也有很多关于如何做杏仁饼干的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何做杏仁饼干(如何做杏仁饼干)的文章吧~如何做杏仁饼干1.重复动作将杏仁片糊都铺完之后， 放入预热好的烤箱中， 上火170℃下火150℃， 烘烤时间18分钟， 烘烤过程中多观察上色情况调整温度， 烤好之后在烤箱中继续烘10分钟后再取出；（烘烤时间温度仅供参考， 实际根据所用烤箱和成品上色情况调整）
2.然后给它交叉的摞起来就行了， 如果你家里有小朋友的话， 可以一起摆， 自己在家里的话就摆3层就够了， 然后放入冰箱冷藏两个小时， 也可以放更长的时间， 一个星期都没有问题， 把它冻起来就行了 。
3.还记得今年秋天和朋友们一起去北边的山区赏枫时， 有幸尝到好朋友烤的杏仁饼， 觉得配咖啡超好吃的， 一口接一口完全停不下来！如果和我一样因为太甜而没有很喜欢法式马卡龙， 却又喜欢这种充满杏仁香口感又像甜点的小饼干， 那你一定会喜欢这个 。
4.简洁优雅的天鹅造型， 底部是原味黄油饼干， 不需要饼干模具也能制作；顶部填充焦糖杏仁片， 比普通饼干更美味， 颜值也更高， 非常适合做成伴手礼， 在接下来的圣诞节、元旦、春节期间很快就能派上用场了 。 接下来一起看看具体做法吧 。
如何做杏仁饼干1.接着用手持搅拌器打蛋白， 打到出现气泡后， 慢慢分批边加入细砂糖边继续高速打蛋白 。 这边想提醒一下比较少打蛋白霜的朋友们， 记得碗一定要保持干净， 不能有一点油脂或水， 蛋白和蛋黄也要分得干净， 连一点点蛋黄都不能残留在蛋白里， 蛋白霜才会打成功哦 。
2.欢迎来到峰哥美食， 今天我们来做杏仁饼干， 杏仁饼干比较简单， 你可以跟小朋友一起做， 首先， 先把室温黄油450g和白糖100g混合在一起搅打， 打发成乳白色就可以了， 然后把中筋面粉480g和淀粉80g还有食盐4g一起过筛 。
3. 分两次加入全蛋液， 搅打到完全乳化， 没有水油分离的状态， 加入低筋粉、玉米淀粉和杏仁粉的混合物， 开2档低速搅匀 。 取出装入保鲜袋， 擀成厚0.3cm的片子， 放入冰箱冷藏10分钟左右 。
【如何做杏仁饼干 如何做杏仁饼干】4. 没有低筋面粉可以用普通面粉加入玉米淀粉， 普通面粉与玉米淀粉比例4:1 冰箱冷冻一小时以上哦， 是冷冻不是冷藏哦， 冷冻时间不够的话会切碎 每个烤箱温度不同， 大家根据自己烤箱的温度和喜好去控制时间哦 刚烤完的饼干是软的， 不要拿下来， 凉透才是脆的哦
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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