导读：勤快点的农民们就会到麦地里锄地 ， 3.臭蒿顾名思义其茎叶会散发出一种难闻的臭味 。 刚发出的幼苗可以蒸食 ， 现在的菜也是肉的价格了 ， 不会去田野里挖野菜吃吗 ， 现在的野菜做好了味道一点不比那种大棚蔬菜差？1.然后... ...在网上有很多关于野菜怎么蒸才绿的知识 ， 也有很多关于蒸野菜怎么做能松散颜色不变的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于蒸野菜怎么做能松散颜色不变,野菜怎么蒸才绿的文章吧~蒸野菜怎么做能松散颜色不变1.米米蒿在我老家鲁西北农村也叫它“麦蒿” ， 麦子地里最主要的杂草之一 ， 只要种过麦子的 ， 都对它比较熟悉 。 说的不好听了 ， 在老家喂牛喂羊都不用它 ， 现在却成了受欢迎的野菜 。
2.米米蒿确实是生长在麦地里 ， 只要转过年来 ， 如果再下场小雨 ， 那么麦地里的米米蒿就会疯长 。 只不过我们这里不叫米米蒿 ， 因为是生长在麦地里 ， 所以我们胶东这里叫做麦蒿 。 因为北方的农村几乎家家都种有小麦 ， 所以其实在正月里 ， 勤快点的农民们就会到麦地里锄地 ， 为的就是把这些麦蒿锄掉 。 如果正月不去锄地的话 ， 那么几天以后天气转暖 ， 地里的麦蒿很快就会长满地 。
【蒸野菜怎么做能松散颜色不变,野菜怎么蒸才绿】3.臭蒿顾名思义其茎叶会散发出一种难闻的臭味 ， 是适合食用 ， 但其可以提炼出青蒿素 ， 所以可以药用 ， 这种植物的叶片小其密集且呈现墨绿色 。 而米米蒿无特殊的异味 ， 叶片排列的较为稀疏 ， 叶片呈淡绿色且稍许泛白 ， 刚发出的幼苗可以蒸食 。
4.吃的时候大家议论纷纷 ， 现在的菜也是肉的价格了 ， 据说芸豆十块钱一斤 ， 最好的高达十四块钱 ， 直接比猪肉贵了 ， 于是酒席桌上年龄大点的老人就说了：菜贵非得吃啊 ， 不会去田野里挖野菜吃吗？现在的野菜做好了味道一点不比那种大棚蔬菜差 ， 从健康角度来看也是野菜更好 。
野菜怎么蒸才绿1.然后咱们将控干水分的野菜 ， 放在盆中加入一勺精盐 ， 少许的鸡精味精拌匀 ， 然后再打入一个鸡蛋与野菜拌匀 ， 然后再撒上适量面粉 ， 这样面粉更容易附着在野菜上 ， 更能保持蒸野菜的口感 ， 以及防止蒸至的过程中 ， 防止野菜又黄又烂 。
2.蒸野菜时 ， 记得提前“放3味” ， 蒸的野菜松散不成坨 ， 又香又好吃！这3味便是鸡蛋、玉米面和澄面 ， 多加这3味 ， 不但营养更均衡、更丰富 ， 而且蒸出的菜晶莹剔透、又香又嫩、松散又好吃！有的人蒸菜只会加面粉 ， 难怪蒸出来不好吃呢！
3.然后咱们蒸锅里面添水 ， 水开后将野菜均匀的铺在蒸布上 ， 然后再放在篦子上 ， 上汽后蒸个三分钟就行 ， 时间也不要过长 ， 蒸完后可以直接吃 ， 也可以调碗蒜泥汁 ， 特别的清香鲜嫩好吃 ， 大家可以试一试 。
4.第四步：裹好面粉的红薯叶就可以准备上锅蒸了 ， 蒸锅里先烧开适量的水 ， 然后再蒸屉上铺上一块干净的笼布 ， 然后把红薯叶铺到笼布上 ， 盖上盖子 ， 大火蒸至上汽之后转中火继续蒸5分钟左右 ， 蒸熟之后不要焖 ， 立即开盖取出 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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