导读：煮熟后与炒制的韭菜拌在一起吃， 将新鲜蕨菜洗净后， 先入开水锅里焯一下水， 春笋去壳洗净切成笋丝， 入开水锅里焯一下后捞出， 猪腿肉切成猪肉丝， 放些料酒、姜汁水、生粉拌匀腌一会， 将猪肉丝倒入热油锅里快速滑熟捞出... ...在网上有很多关于如何蒸野菜不粘的知识， 也有很多关于怎么蒸野菜又绿又嫩的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于怎么蒸野菜又绿又嫩,如何蒸野菜不粘的文章吧~怎么蒸野菜又绿又嫩1.第五做绿面 。 去过咸阳的人都知道， 在咸阳的有一款biangbiang面很知名， 但是在农村， 刺角面也不错的 。 刺角面， 其实就是刺芥面， 将其汁水与面充满很合， 制成绿色的面， 煮熟后与炒制的韭菜拌在一起吃， 味道杠杠的！
2.具体做法如下：将新鲜蕨菜洗净后， 先入开水锅里焯一下水， 然后捞出用凉水过凉后， 切成蕨菜寸段， 春笋去壳洗净切成笋丝， 入开水锅里焯一下后捞出， 猪腿肉切成猪肉丝， 放些料酒、姜汁水、生粉拌匀腌一会， 坐锅点火， 将猪肉丝倒入热油锅里快速滑熟捞出， 留少许油， 将春笋丝煸香， 然后放入蕨菜和肉丝翻炒， 加盐、蘑菇精颠翻入味即可 。
3.一种是用来蒸， 将荠菜洗干净， 切不切都可以， 因为个头比较小， 放入盆中， 先放点食用油来锁水， 然后加入适量的面粉， 让面粉均匀的裹在菜叶上即可， 不要放太多 。 然后水开上锅蒸， 出锅之后放盐拌均， 稍微放凉后可以放点蒜汁拌一下， 淋上香油就可以开吃啦！很美味哦
4.做法: 猪血猪肝泡洗干净， 切成一寸见方的猪血块 。 真珠花菜摘其嫩叶洗净 。 将砂锅置火上， 放入适量水烧开， 把肉片猪杂等倒入， 开中火再次烧至水开， 再把猪血块倒入， 再下真珠花菜， 开锅后加盐、味精盐胡椒粉调味即可 。
如何蒸野菜不粘1.春天就是一个吃野菜的季节， 野菜口感软嫩， 味道鲜美， 不仅好吃， 还有着很高的营养价值和食用价值， 特别的老少皆宜 。 野菜的应季性很强， 只有短短的一两个月的时间， 如果咱们错过了， 那真得等来年了 。
2.现在这个季节， 正是吃蒸野菜的季节， 很多朋友蒸出的野菜， 直接放点蒜泥拌拌吃， 或者蘸着吃 。 但是这样吃未免也太单调了， 今天呢， 我就教给大家一款蒸菜的万能蘸料汁， 蒸的菜都能蘸， 而且还都特别好吃 。 废话不多说， 接下来直接给大家上干货了 。
3.现在生活好了， 人们习惯了奢侈和浪费这也可以理解， 有句话叫聚集糟粕取其精华， 这个跟我们吃东西是一样的， 我们可以丢掉不好的， 但是营养的还是要留下 。 野菜我最喜欢吃的办法就是粉蒸着吃的， 但是粉蒸野菜也是有技巧的， 想要野菜松散不成坨， 吃起来更加清爽， 教你多加一步 。
【怎么蒸野菜又绿又嫩,如何蒸野菜不粘】4.野菜的种类有很多， 我们这里最常见的就是香椿、榆钱、槐花、荠菜、婆婆丁等等， 除了香椿， 其他的几样都可以拿来用面粉蒸着吃， 蒸好的野菜软嫩可口， 鲜香味美， 不管是直接吃还是蘸蒜泥， 都是特别美味的 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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