导读：1.水烧开后 ， 放一点小苏打关火 ， 将豆腐皮放里面浸泡20分钟20分钟后擄出豆皮 ， 味极鲜和糖搅拌后刷在上面 。 2.第三步锅中放入少量油 ， 放点万能郫县豆瓣酱 ， 再下入炸好的素鸡 ， 稍微放点黄酒提香 ， 再放点生抽... ...在网上有很多关于素鸡如何卤好吃的知识 ， 也有很多关于素鸡条怎么卤出来好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于素鸡条怎么卤出来好吃,素鸡如何卤好吃的文章吧~素鸡条怎么卤出来好吃1.水烧开后 ， 放一点小苏打关火 ， 将豆腐皮放 里面浸泡20分钟 20分钟后擄出豆皮 ， 控干水分 ， 取一张平 铺 ， 酱油 ， 味极鲜和糖搅拌后刷在上面 。 在 铺一张重复刚才的 ， 总共三张后卷起 。 用线 绑紧!
2.第三步锅中放入少量油 ， 放点万能郫县豆瓣酱 ， 少量八角 ， 花椒 ， 桂皮 ， 香叶 ， 茴香煸香 ， 再下入炸好的素鸡 ， 稍微放点黄酒提香 ， 再放点生抽和老抽上色入味 ， 放点糖和鸡精 ， 然后大火转小火慢炖 ， 最后再大火收汁 ， 香喷喷的素鸡即可出锅了~
3.如果你不想麻烦的话 ， 可以直接从某宝或者大型超市的调料专柜那里买现成的卤菜料膏 。 这种跟牙膏一样的卤膏 ， 拿回来只需要放到水里烧开 ， 加点盐就能用了 。 这是最省事的好办法 。 但是味道并不是最好的 ， 香料味较浓 ， 鲜味偏硬 ， 工业味有点重 。
4.煎炸素鸡的时候油要多放一点 ， 根据锅子的大小 ， 一次下几片 ， 彼此之间保留一点空间 。 不要贪多 ， 如果下太多的话 ， 会粘在一起影响外观 。 煎的时候耐心点 ， 素鸡要煎透 ， 但又不能煎得太干枯 ， 影响口感 。 所以一开始切片的时候 ， 不用切的很薄 ， 大概在1厘米左右 。
素鸡如何卤好吃1.不吃斋,当然也可以吃素鸡,现代人,平时大鱼大肉吃太多了,偶尔戒肉一餐,改由素肉,很有饱足感,也是挺好的 。 最近不也正在研究《人造肉》吗?价格也不菲,其实中国很早就有拿豆制品制作出种种仿真肉、鱼的食材来 。
2.大概是年纪大了 ， 现在越来越喜欢做一些简单的食物了 ， 觉得太复杂了不仅浪费时间并且出不一定好吃 ， 恩 ， 总结了一下 ， 主要是太懒了 。 于是 ， 想吃素鸡的时候 ， 买了一点回来用肉红烧着吃也是非常好吃的呢 。
3.素鸡口感软嫩 ， 拥有极为丰富的蛋白质和钙质 ， 甚至比一些肉类的含量还要高 ， 可以强壮骨骼和增长肌肉 ， 含有的卵磷脂更是可以清除血管上的胆固醇 ， 保护血管和心脏 ， 无论是老人还是小孩都适合多吃 。
【素鸡条怎么卤出来好吃,素鸡如何卤好吃】4.1卤味吃完了 ， 还留下了卤汁怎么办？当然是做成好吃的大烩菜了 ， 木耳泡发洗净 ， 香菇洗净切片 ， 胡萝卜切片 ， 白菜切段 ， 粉条用温水泡软 ， 卤汁烧开放入木耳 ， 香菇 ， 胡萝卜 ， 翻炒至香菇变软 ， 放入大白菜翻炒 ， 白菜会自己出水 ， 看情况加1小碗热水 ， 加入泡好的粉条 ， 注意翻炒 ， 粉条容易粘锅 ， 炖到粉条可以用筷子夹断 ， 加1小勺胡椒粉和香醋 ， 翻炒均匀就可以出锅了
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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