导读：1.在面条的制作中，我们可以很好的利用杂粮的这一特性制作出有颜色的面条 。 用杂粮来改变面条的颜色，还有很多人会用到的蔬菜粉和面制作彩色面条的方式 。 比如肠胃对杂粮的适应度比较好，自己也较喜欢杂粮的气味与口... ...在网上有很多关于如何做彩色面条的知识，也有很多关于自制彩色面条家常做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于自制彩色面条家常做法,如何做彩色面条的文章吧~自制彩色面条家常做法1.在面条的制作中，我们可以很好的利用杂粮的这一特性制作出有颜色的面条 。 色、香、味，用杂粮来改变面条的颜色，这就是最天然的强调”色“的手法了 。 当然，还有很多人会用到的蔬菜粉和面制作彩色面条的方式 。
2.杂粮占比是可以根据自己的情况来调整的，比如肠胃对杂粮的适应度比较好，自己也较喜欢杂粮的气味与口感，可以采用杂粮三份普通面粉一份的比例来和面制作面条 。 反之，如果对杂粮比较不耐受，多吃就会觉得消化系统负担大，那我们就要采用杂粮一份普通面粉三份的比例来和面 。
3.彩色的饺子，在外面买，不放心，不知道别人有没有添加色素，因为天色食物的色素的话，步骤较多，也是比较麻烦的，添加色素的话，那就简单多了，所以一般的话，我都不在外面买彩色的饺子，一般都是自己做 。
4.回答楼主问题：母亲节的时候，研究了两种饺子给我妈吃，一种是比较流行的翡翠白玉饺子，就是饺子皮的颜色是绿色和白色的混合，一种是多种色彩的暖心三鲜饺子，用了我妈最喜欢吃的三鲜馅儿秘方 。 结果当然是，她觉得我的功力还差得很远，饺子形状很不好看，味道还可以之类的评论，如果不是她一口气吃了20多个，我真以为她是特别嫌弃我呢，哈哈，毕竟只有亲生的才能够使劲嫌弃，没事儿就拿出来说一说 。
如何做彩色面条1.先把菠菜洗干净，然后根据自己家食用的量打成汁，我是只用了三根菠菜加一点点水，用榨果汁的杯子打的，打好后过滤一下 。 桔子汁也如法泡制，但蜜桔水份大，打汁的时候不用另外加水 。
【自制彩色面条家常做法,如何做彩色面条】2.6 | 安装好压面工具，把切好的厚面片放到上面压 。 开始压一定要开到一档压，面出来比较粗糙，多压几次，面片就光滑成大片了 。 逐渐从 2 档过度到 8 档，压了几次后面片光滑了许多，开到 8 档压出来是最下面那个，面片也薄了
3.这次压面菜汁和菜泥我都和到面里面了，比较浓稠， 200 克面用了 80 克菜泥汁，如果是清水，可以适当的减少水的量哦，这种压面条的工具，水分越少越好操作，压出来的面也越筋道好吃
4.第二步：黑芝麻糊50克、面粉250克、鸡蛋一个（鸡蛋可随意放或不放，放了爽滑、不放更筋道）、盐1g、盆里倒入面粉、鸡蛋和盐，加入黑芝麻糊和水用力揉成较干的面块，越干硬越好，揉好面团无需醒面，直接搬出厨师机按挤面模式，挤出来面条两面均匀的撒上生粉，防粘， 继续换一种压面模具，拉面 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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