导读：1.去掉腌制鱼的姜丝葱丝 ， 鱼肚中重新塞入新的葱姜丝 ， 蒸好后倒掉在蒸的过程中留在蒸盘中的水 ， 在鱼身上摆满生葱丝 ， 盘中倒入适量的蒸鱼豉油 。 ）2.清蒸鲈鱼要想做的好吃 ， 蒸的火候、时间、鱼的处理 ， 才能做出味道... ...在网上有很多关于如何成功蒸鲈鱼好吃的知识 ， 也有很多关于鲈鱼怎样蒸好吃又好看的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于鲈鱼怎样蒸好吃又好看,如何成功蒸鲈鱼好吃的文章吧~鲈鱼怎样蒸好吃又好看1.去掉腌制鱼的姜丝葱丝 ， 倒掉在腌制过程中出来的水 ， 鱼肚中重新塞入新的葱姜丝 ， 放入锅中 ， 水开后开始蒸 ， 用大火蒸10分钟 ， 蒸好后倒掉在蒸的过程中留在蒸盘中的水 ， 在鱼身上摆满生葱丝 ， 盘中倒入适量的蒸鱼豉油 。 （注意 ， 蒸的时间不是一定的 ， 根据鱼的大小进行调整时间的长短 。 ）
2.清蒸鲈鱼要想做的好吃 ， 蒸的火候、时间、鱼的处理 ， 以及料油汁的调制都是比较重要的 ， 缺一不可 ， 把握好所有的步骤 ， 才能做出味道鲜美的清蒸鲈鱼 。 这道菜的做法也不难 ， 只要学会这些小窍门 ， 在家也能做出非常美味的蒸鲈鱼 。 今天把清蒸鲈鱼的做法分享给大家 。
3.?蒸鲈鱼对锅灶的要求：清蒸鲈鱼的锅盖必须要密封“包气” 。 在蒸鱼的时候不可以四处的漏气 ， 那样就达不到把鱼给蒸熟 ， 更不用谈蒸嫩的效果 。 （如果家里面用的锅盖变形 ， 可以用抹布在锅盖与锅边之间围一圈 ， 把蒸汽给包住 ， 这样才能保证蒸汽的充足 ， 蒸出来的鱼 ， 口感软嫩）
4.如何才能做到蒸好后没有腥味？我们在上锅蒸制前 ， 需要隔空蒸鱼 ， 让鲈鱼在蒸制的过程中 ， 鱼身上的腥味都能随着蒸汽而滴落在盘中 ， 之后将蒸好的鲈鱼直接取出 ， 放入另一个干净的盘中 ， 蒸锅中的盘子里的汁水是腥味的来源 ， 丢弃即可；
如何成功蒸鲈鱼好吃1.蒸鱼的时间 ， 我们准备一下配料 ， 大葱白一段 ， 剥去硬芯 ， 切成细丝 ， 生姜一块也切成细丝 ， 红椒一片去籽后也切成丝 ， 香菜一根切成小段 ， 全部放在一起 ， 加入清水浸泡 ， 浸泡能去除配菜的浮色和辛辣味口感更好 。
2.鱼 ， 是我们生活中比较常见我一种食物 ， 也是过年必有的一道菜 ， 我国民间俗语说“无鱼不成宴” ， 逢年过节的时候更是讲究年夜饭必须要有鱼 ， 求的是“年年有余”的好意头 。 在中国南方有些地方 ， 吃年夜饭时 ， 或者其他节日与盛宴 ， 都是必须上一条全鱼 ， 这全鱼还不全吃掉 ， 以表达年年有鱼（余）的寄托 。 有的地方 ， 年饭时吃鱼 ， 要留头留尾到明年（即年初） ， 表达新年“有头有尾”的祈愿 。 “鱼”与“余”谐音 ， 寓意生活富裕 ， 钱财有余 。 过年吃鱼包含年年有余之意 ， 不但蕴含着人们对财物富庶的企盼 ， 而且对孩子后代繁衍昌盛寄于希望 。 人们吃鱼的习俗形成可以说历史最久 ， 流传最广 。 马上就过年了 ， 少不了各种大鱼大肉 ， 油腻的吃多了 ， 何不来份清淡的？清蒸鲈鱼推荐给你——
3.好了 ， 咱们这道清蒸鲈鱼就做好了 ， 这样做的鲈鱼肉质特别鲜嫩好吃 ， 而且根本不会有鱼腥味 。 做清蒸鲈鱼不需要加盐 ， 因为蒸鱼豉油里面就含有盐 ， 在整个过程中只加了料酒和蒸鱼豉油 ， 最大程度的保留了鱼的鲜味 ， 每吃一口都是享受 。 家里有小孩子的可以经常给小孩子做着吃哦 。
【鲈鱼怎样蒸好吃又好看,如何成功蒸鲈鱼好吃】4.家里有小孩子 ， 要多给孩子做鱼吃 ， 可是又害怕鱼刺扎到小孩子 。 今天给大家分享一道非常简单又营养美味的清蒸鲈鱼做法 ， 自己在家也能做清蒸鲈鱼也可以做到和酒店大厨做的一样好吃 。 这倒清蒸鲈鱼每次去酒店吃席的时候基本上都会上这道清蒸鲈鱼 。 做出来的清蒸鲈鱼肉质特别鲜嫩好吃 ， 最重要的是它的营养价值还特别高 ， 吃鲈鱼最补脑 。 而鲈鱼采用清蒸的方法最大程度保留了它的营养价值 ， 非常适合家里小孩子吃 。 而且鲈鱼里面的刺特别少 ， 这点刚好也弥补了爱吃鱼小朋友 ， 吃鱼怕扎到鱼刺 。
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