导读：1.先把小鸡焯水冲凉锅里放油下入葱姜花椒蒜炒香把鸡肉煸炒稍微发干之后下入海鲜酱油老抽盐味精适量在炒几分钟之后下水没过鸡肉在多一些水 ， 鸡子再重新凉水下锅 ， 其余的葱姜 ， 文火焖炖一... ...在网上有很多关于麻辣炖鸡块如何做法的知识 ， 也有很多关于怎样做炖鸡块好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎样做炖鸡块好吃「麻辣炖鸡块如何做法」的文章吧~怎样做炖鸡块好吃1.先把小鸡焯水冲凉 锅里放油下入葱 姜 花椒 蒜炒香 把鸡肉煸炒稍微发干 之后下入海鲜酱油 老抽 盐 味精 适量 在炒几分钟 之后下水 没过鸡肉在多一些水 ， 因为要炖水就得多一些 在下入榛蘑 大概炖20到30分钟菜就做好了
2.捞出来后 ， 鸡子再重新凉水下锅 ， 下入枣子 ， 其余的葱姜 ， 大火烧开 ， 改文火焖炖1个半小时 。 正式炖汤 ， 一定要大火烧开 ， 文火焖炖一个半小时 ， 一小时前不要放盐 ， 过早放盐会发苦 。 炖汤不建议用热水或开水 ， 鸡的鲜甜会炖不出来 。
3.我觉得香菇板栗炖鸡很不错 ， 具体做法如下：\r土鸡肉洗干净 ， 沥干水分 ， 干香菇用温水泡发备用 ， 蒜切片 ， 。 \r热油锅 ， 爆香姜 ， 蒜 ， 葱 ， 再放入鸡肉煸炒 ， 炒至变色 。 \r然后加入料酒 ， 蚝油 ， 生抽 ， 盐翻炒均匀 。 \r再加入香菇翻炒均匀 ， 最后倒入板栗 ， 加入适量的水 ， 水要加到和食材差不多持平.\r大火烧开后转小火 ， 盖上锅盖 ， 炖煮18分钟左右 。 \r放入冰糖 ， 调大火收汁 ， 板栗熟了就可以盛出来 ， 再撒上一些葱丝做装饰就完成了 。
4.银耳能润肺养胃、滋补生津、润肤 ， 并有祛除脸部黄褐斑、雀斑之功效 。 它的膳食纤维 ， 能促进胃肠蠕动 ， 减少对脂肪的吸收 ， 促进消化 。 银耳还含有酸性异多糖 ， 能提高人体免疫力 。
麻辣炖鸡块如何做法1.准备辅助食材：干辣椒段12克 ， 花椒8克 ， 大蒜4瓣 ， 姜末10克 ， 姜片2片 ， 葱花10克 ， 辣椒面1勺 ， 郫县豆瓣酱2勺 ， 花椒油1勺 ， 味极鲜酱油2勺 ， 蚝油1勺 ， 料酒1勺 ， 白糖半勺 ， 盐4克 ， 植物油
2. 其实“麻辣香酥鸡”不用去买来吃 ， 自己就可以做来吃 ， 味道不比买来的差 。 想着就流口水 ， 吃着口留余香 。 还没端上桌 ， 已经满屋飘香了 ， 这就是麻辣鲜香的魅力所在 。 不仅如此 ， 其实自己在家做得干净又卫生 ， 而且经济实惠 ， 10元钱就可以做一大盘 。 保证让你吃得过瘾 ， 不多说了 ， 下面我就把这道我们四川人喜欢吃的下酒菜“麻辣香酥鸡块”分享给大家 。
3.鸡腿盆中加入生抽50克、料酒50克、葱段40克、蚝油40克、盐焗鸡粉25克、生姜20克、老抽10克、食盐10克 ， 抓拌均匀 ， 然后再放入白芷8克、山奈6克、桂皮5克、八角5克、荜拨5克、花椒3克、小茴香3克、香叶2克、草果一个（拍裂）、黄栀子一个（拍裂） ， 再次抓拌均匀 ， 腌制30分钟 ， 备用 。
【怎样做炖鸡块好吃「麻辣炖鸡块如何做法」】
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