导读：1.首先将豆角去掉两头切段 ， 这样豆角里面多余的水分就会析出 ， 吃起来的口感也会更加爽脆 ， 花椒和小米椒洗净沥干 ， 接着倒入凉白开 ， 凉白开最好淹没过豆角 ， 大概腌制一个月即可食用 。 2.选一干净的坛子或者密封好的... ...在网上有很多关于如何淹淹江豆角的知识 ， 也有很多关于单纯用盐腌制豆角的方法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何淹淹江豆角(单纯用盐腌制豆角的方法)的文章吧~单纯用盐腌制豆角的方法1.首先将豆角去掉两头切段 ， 再用清水冲洗干净 ， 放到盆中后加入适量的食盐 ， 大概腌制2个小时 ， 这样豆角里面多余的水分就会析出 ， 吃起来的口感也会更加爽脆 ， 另外将生姜切片 ， 大蒜去皮 ， 花椒和小米椒洗净沥干 ， 全部放到消毒后的容器当中 ， 接着倒入凉白开 ， 白酒和食盐 ， 用筷子将其搅拌均匀 ， 凉白开最好淹没过豆角 ， 然后盖上盖子 ， 大概腌制一个月即可食用 。
2.选一干净的坛子或者密封好的瓶子、罐子都可以 ， 擦干水份 。 把豆角一层层摆好 ， 冰糖、红树椒和姜放在中间一层 ， 花椒粒用纱布缝个口袋装上 ， 放在一层 ， 全摆好后 ， 把放凉的盐水倒入 ， 然后倒一些白酒 ， 如果喜欢吃脆一点的 ， 就多放一点白酒 ， 最后倒入一瓶泡野山椒 ， 这个可以使酸豆角更快的发酵 ， 味道也更好 。
3.干豆角：嫩豆角洗净 。 起锅烧开水 ， 水开放豆角进去烫至变色 ， （稍微烫一下 。 也可以不烫直接晒 。 个人习惯吗 。 我是按照妈妈的做法做）出锅放大太阳下晾晒一天晚上收回放点盐揉搓 。 第二天继续晾晒至干 。 可以把它捆成平时一餐大小的结放入家里的老坛子坛子边放满水 。 也可以放入密封的塑料袋直接放冰箱 。 老家一般放在密封的老坛子里 。 越放越香保存时间特别长 。 老家坐月子都拿这个熬筒骨汤特别发奶 。
4.杂菜：这个老嫩豆角都可以 。 (茄子、茄子把、藕、芋头杆等等)洗净切自己喜欢长度晒干 。 把所有东西放盐揉搓一会 ， 放入自家做的黄豆豉、剁辣椒拌均匀放入老坛子坛子边放满水 。 放上一段时间拿来炒肉、炒辣椒那是杠杠滴 。
如何淹淹江豆角1.邻居家种了五六年的柿子树结的果实曾经压弯枝头 ， 就是因为果实太小了 ， 把自己的柿子和别人家的一对比 ， 特别生气 ， 于是就把自家的柿子树给锯了 。 两个月之后从根部又长出新的枝条 ， 特别旺盛 。 准备来年冬天嫁接 ， 期待新的收获 。
2.树与树之间空白处种上了各种各样的蔬菜 ， 如豆角 ， 韭菜 ， 番茄 ， 辣椒等等 ， 为了杜绝猫狗猪羊进入 ， 用栅栏围得严严实实 。 疫情管控很严 ， 封存后 ， 没法出去到集市上买菜 ， 自家种的蔬菜就发挥作用了 。
3.有时割一把韭菜两颗棵小葱淹淹吃 ， 也可做成韭菜鸡蛋的包子饺子吃 。 或者摘两个番茄 ， 几根豆角 ， 炒上几个鸡蛋浇面条吃 ， 非常方便 。 现在是南瓜成熟的季节 ， 摘个南瓜炒一炒 ， 降压减脂 ， 家人特别爱吃 。
【单纯用盐腌制豆角的方法 如何淹淹江豆角】
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