导读：青椒炒肉片怎样做才好吃1.廋肉切片后 ， 加入料酒 ， 生抽 ， 淀粉腌制一会 ， 青椒清洗干净切方块形 ， 锅内油热后 ， 肉片进行爆炒至熟后 ， 加入青椒进行翻炒至熟后 ， 加入盐 ， 酱油少许 ， 味精 ， 加点自然粉 ， 翻炒均匀即可 ， 青椒... ...在网上有很多关于青椒炒肉片怎样做才好吃的知识 ， 也有很多关于湖南的辣椒炒肉为什么那么好吃,自己在家怎么做呢的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于青椒炒肉片怎样做才好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~青椒炒肉片怎样做才好吃1.廋肉切片后 ， 加入料酒 ， 生抽 ， 淀粉腌制一会 ， 青椒清洗干净切方块形 ， 锅内油热后 ， 肉片进行爆炒至熟后 ， 加入青椒进行翻炒至熟后 ， 加入盐 ， 酱油少许 ， 味精 ， 加点自然粉 ， 翻炒均匀即可 ， 这样 ， 青椒炒肉片做好了 。 非常美味
2.他后来说 ， 辣椒炒肉必须先放点盐把辣椒炸好 ， 起上锅来 ， 然后放点油到锅里 ， 把猪肉炸一下 ， 然后再放点酱油 ， 花椒油 ， 鸡精下去拌几下 ， 带点料酒煮一下 ， 等到锅中快干了时 ， 再把辣椒进锅中炒一会儿就起锅了 ， 这样子做出来的辣椒炒猪肉 ， 既细嫩 ， 又香喷喷的 ， 可好吃了 。 不知道大家平时辣椒炒肉又是怎么去做的 ， 欢迎大家露一手吧 。
3.辣椒炒肉片是湖南的一道经典菜 ， 也是我们家的最最爱 ， 做好这道菜的关键是一要选用上好的带皮五花肉 ， 先将五花肉卤煮 ， 卤煮过的五花肉片 ， 被煸炒出油脂 ， 然后再融入调味料辣味酱味而成 。 二是辣椒的选用 ， 辣椒无论青椒或者是红椒都可以 ， 如果个人喜欢的话 ， 还可以适当的加上一些小米椒 ， 另外 ， 它的调料需要酱油 ， 香油 ， 盐 。 所有的材料都准备好之后 ， 就可以把去皮的五花肉 ， 然后把它切成一小片一小片的薄片 。 做到这两点就可以做出一盘油光闪亮 ， 肥而不腻 ， 鲜辣无比辣椒炒肉了 ， 赶紧去做一道试试吧！
4.你这就问对问题了 ， 青椒炒肉片当然是肉片好吃啦 ， 你不可能总吃辣椒吧 ， 玩笑结束先准备好材料 ， 起锅烧油放蒜子炸香放肉片翻炒成色 ， 加料酒提鲜在放点酱油 ， 放入辣椒一起翻炒均匀最后在倒点水就可以出锅了 ， 你可以加点白菜条丝一起翻炒口味或许会更好 ， 青椒炒肉或许是一道非常简单的菜 ， 但是能够做出味道出来的人却没有多少 ， 毕竟青椒炒肉我可以用辣椒加点汤吃一碗饭而且还不愿意倒掉辣椒 ， 哈哈哈有没有经历过这种事情的朋友呢？
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湖南的辣椒炒肉为什么那么好吃,自己在家怎么做呢1.辣椒是在清朝的康熙年间传入国内 ， 最早是被作为观赏性的植物 ， 后来被大面积种植 ， 在湖湘大地上开出了花 。 这当然也与湖南的气候有关 。 夏天高温高 ， 冬季冷到骨子里的湿寒 ， 正好是需要用辣椒驱寒除湿 ， 也因此辣椒被湖南人喜爱也是顺理成章的事 。
2.3 ， 最为关键的一步 ， 辣椒炒肉 ， 先要干锅煸炒辣椒 ， 这是决定口感的一步 。 烧热锅 ， 不放油 ， 辣椒放进去煸炒 ， 用中火 。 让辣椒水分蒸发 ， 表皮起皱 ， 起虎皮 。 干煸一会 ， 放点盐进去 ， 这样辣椒才能入味 ， 之后就把辣椒先盛出来 。
3.辣椒炒肉可以说是深入到湖南人骨髓里的一道菜 ， 也是家常菜 。 做法简单 ， 食材简单 ， 偏偏呈现的味道却非常不简单 。 是当之无愧的下饭神器 。 也是非常考验厨师刀工 ， 火候和选料上边的功夫的一道菜 。 这道很常见的家常菜 ， 却是千家千味 ， 我今天分享的方法 。 绝对是让你吃的最舒服 ， 也最能让你上瘾的那一种 ， 如果认为我说的靠谱 ， 就点个赞再走吧 。
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