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深海鳕鱼的制作方法 鳕鱼怎么做最好吃？

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导读：鳕鱼怎么做最好吃?1.鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值 。 鳕鱼肉味甘美、营养丰富 。 肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼... ...在网上有很多关于鳕鱼怎么做最好吃?的知识，也有很多关于深海鳕鱼的制作方法的文章 。 今天HOQI美食小编整理的，关于鳕鱼怎么做最好吃?的文章,希望能够帮助到大家，我们一起来看下吧~鳕鱼怎么做最好吃?1.鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值 。 鳕鱼肉味甘美、营养丰富 。 肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素 。 鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例 。 鳕鱼可以用多种方式进行烹制，蘸调味汁食用味道尤为鲜美 。
2. 鳕鱼去皮剁碎，姜切片 。 鳕鱼的种类有很多，我用的是银鳕鱼 。 一般超市里卖的鳕鱼和阿拉斯加鳕鱼都是可以的，价格比较亲民 。 鳕鱼的挑选麻麻们一定要选择肉色纯净发白的，带有红色肉丝的说明冷冻的时间比较久了，还有一种是红线分布比较明显、肉色没有那么白的，很有可能就是油鱼啦，不建议给宝宝吃哦 。
3.我们在烹饪鱼类菜品的时候都会遇到这样的难题，那就是有的鱼身上的鱼刺太多了，我们在烹饪这些鱼类菜品的时候那些鱼身上的刺往往很难全部去除，就算去除了，处理下来整条鱼身上的肉就没有多少了，所以呢一般为了保持鱼肉的质量，我们烹饪的时候一般都不会把鱼里面的刺处理出来，一般让顾客自己处理，但这样就难免会造成隐患，那就是有的顾客由于急着去上班，很容易就会被鱼刺卡住喉咙，特别是那些小孩子，它们懂什么，看到是鱼就一股脑地吃，这种情况很容易出事的，所以为了避免这种情况的发生，今天给大家介绍的这款鱼类菜品特别选用了鳕鱼来做食材，鳕鱼肉质嫩滑结实，蛋白质含量也高，而且最主要的特点就是它身上的刺少，而且我们在烹饪鳕鱼的时候采用的是清蒸的方式，用这种方法烹饪的好处就是我们可以一下就能充分保留肉质里面所蕴含的营养，现在一起来看看它的操作过程吧 。
4.到这里，这款清蒸鳕鱼就可以出锅了，不得不承认，这样清蒸的鳕鱼就是诱人啊，浓浓的鱼香味让人忍不住地口水直流呢！我们在清蒸鳕鱼的时候要注意的是，在蒸这道菜的时候，蒸的时间不能太长，因为这样的话就会造成鳕鱼的肉质变老，从而影响口感，这种清蒸的做法也适合用于去烹饪各种鱼类，大家有时间的话不妨一试哦 。
【深海鳕鱼的制作方法 鳕鱼怎么做最好吃？】

深海鳕鱼的制作方法 鳕鱼怎么做最好吃？

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深海鳕鱼的制作方法1.春暖花开，新鲜的海货己陆续上市，今天去菜市场碰到卖新鲜鳕鱼的，价格不高，买了条回去尝鲜 。 鳕鱼无小刺，肉和蟹肉相似很鲜美，特别是鳕鱼肝，更是绵，柔，细腻，鲜美无比 。 今天跟大家分享一道鳕鱼头炖豆腐，欢迎喜欢的朋友试做 。
2.鳕鱼的吃法有多种，只要做好去除腥味，简单煎制就非常好，没有小刺，肉质细腻鲜美 。 用柠檬汁、料酒稍稍腌制，会让鳕鱼的腥味荡然无存；再用两种最优质的植物油煎制，增香助鲜；最后磨上点黑胡椒碎调味，最简单的做法，最美味的香煎鳕鱼 。
3.俗话说多吃鱼才聪明，不知道大家有没有这样的意识，反正我打小就被这句俗话洗脑了 。 为了聪明，真是没少吃鱼，到底有没有头脑灵光真没感觉出来，倒是吃着吃着就爱上鱼肉了 。 而且现代营养学的理论也说，要保持人体的饮食健康和营养的全方位均衡，每周鱼肉最好吃个两三次，可见鱼肉对我们来说是好处多多 。 相比于其他肉类，鱼肉的营养更丰富，而且脂肪含量低，不仅肉质鲜美还不用担心多吃几口会长胖，除了足量的蛋白质，鱼肉还含特有的不饱和脂肪酸，极易被大脑吸收，可以促进脑细胞活力，自然能增强记忆力和学习能力哦 。 因为鱼肉的这些特性，还有数据显示很多长寿的国家和地区的居民，都是很爱吃鱼的呢 。 虽然鱼肉好吃还健康，但是很多朋友觉得做鱼麻烦，吃鱼还要吐刺更麻烦，那就不如选择没有刺的鳕鱼吧 。 尤其现在寒冷的冬天，用鳕鱼和几种蔬菜搭配做成一道汤菜，有肉有菜还能喝汤，暖身又暖胃，最关键的是做法实在太简单了，味道还相当不错，绝对是一道老少皆宜的懒人菜 。 下面就说说我家的做法吧 。

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