手工凉皮怎么做?( 二 )


4.4 , 把面筋放入蒸锅蒸15分钟左右 , 在蒸面筋过程中准备调味料 , 大蒜去皮捣碎放冷开水 , 化点盐水、鸡精、醋、生抽、凉皮调料、辣椒油、芝麻酱 , 芝麻油都准备好 , 绿豆芽用开水烫一下捞出控水 , 黄瓜洗净擦成丝 , 将蒸好的面筋切成小块 , 凉皮切成条 , 取个大一点的盘子放入切好的凉皮和面筋 , 按自己口味加调味料 , 调匀即可食用 。
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