导读：黑鱼怎样炖汤1.黑鱼也称为财鱼、孝鱼 ， 在一些地方还有这样的风俗习惯 ， 就是父母过寿要送黑鱼 ， 因为黑鱼在民间也称“据说黑鱼产子后 ， 就会失明一段时间 ， 无法觅食 ， 而小黑鱼自愿送到大黑鱼嘴中 ， 让大黑鱼吃点 ， 直到... ...在网上有很多关于黑鱼怎样炖汤的知识 ， 也有很多关于木瓜和什么煲汤最好呢的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于黑鱼怎样炖汤的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~黑鱼怎样炖汤1.黑鱼也称为财鱼、孝鱼 ， 在一些地方还有这样的风俗习惯 ， 就是父母过寿要送黑鱼 ， 为什么呢？因为黑鱼在民间也称“孝鱼” ， 据说黑鱼产子后 ， 就会失明一段时间 ， 无法觅食 ， 而小黑鱼自愿送到大黑鱼嘴中 ， 让大黑鱼吃点 ， 直到复明 ， 因小黑鱼孝顺感恩 ， 于是也被叫“孝鱼” 。
2.黑鱼是淡水鱼中较为名贵的鱼 ， 以鱼虾等肉食类为主 ， 因此肉质紧实且细嫩 ， 营养价值非常高 ， 其每100g蛋白质含量高达18g 。 据现在营养学分析 ， 黑鱼还含有丰富的氨基酸、无机盐、维生素以及多种矿物质 ， 具有解毒去热、补脾益气等功效 ， 特别适合术后伤口愈合 。
3.黑鱼炖汤其实跟一般鱼炖汤区别不大 ， 首先就是选好鱼 ， 然后宰杀处理干净 ， 然后改刀炖煮 ， 做出来的鱼汤奶白香浓 ， 鲜味十足 ， 特别适合老人、孩子、术后伤口愈合的人群 ， 也可以在炖汤的时候加入一些喜欢吃的辅食 ， 比如丝瓜、山药、豆腐等 ， 以来丰富口感 。
4.黑鱼身上的粘液是因为皮肤上有一种细胞 ， 能不断的分泌粘液 ， 布满鱼的的全身 ， 一是可以减少鱼在水中的阻力 ， 二是可以保护自身不被寄生虫、细菌以及其他微小生物入侵 ， 就是说 ， 鱼身上的粘液有自身保护功能 ， 那怕鱼死后细胞没死还是会继续分泌粘液的 ， 这也是为什么鱼杀好后还有很多粘液的原因 ，
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木瓜和什么煲汤最好呢1.木瓜 ， 又叫万寿果 。 是一种很美味的蔬果 。 生的时候是绿色的 ， 是一种很好的食材 ， 通常用来煲汤；熟的时候是黄色的 ， 是一种很好的水果 ， 通常用来做甜品或直接切开食用 。 但也有些水果木瓜 ， 皮是绿色的 ， 里面的果肉却是橙红色的 。
2.木瓜含丰富的糖分 ， 粗纤维 ， 有机酸 ， 苹果酸 ， 酒石酸 ， 枸橼酸 ， 类黄酮 ， 氧化氢酶 ， 番木瓜碱 ， 木瓜蛋白酶 ， 胡萝卜素以及丰富的维生素 ， 矿物质 ， 特别是维生素C含量较高 ， 还富含17种以上的氨基酸 ， 常可和鱼类 ， 肉类 ， 排骨类搭配煲汤食用 ， 以帮助滋补养颜 。
【黑鱼怎样炖汤】3.木瓜大家都不陌生 ， 相信有很多人都喜欢吃木瓜 ， 木瓜营养丰富 ， 可以当水果吃 ， 还可以用木瓜搭配鱼、排骨、鸡肉、排骨、雪梨等来煲汤 ， 营养丰富又好喝 ， 煲汤的时候放入木瓜 ， 可以充分的分解出肉类中的胶质 ， 我也是很喜欢用木瓜来煲汤 ， 营养又好喝 ， 下面就来分享下木瓜和什么煲汤最好 。
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