哪种食物含锰丰富哪些蔬菜和水果含锰 _生活百科

中国幅员辽阔，资源丰富，每个地区都有不同的特色美食和相应的饮食习惯。比如四川人喜欢吃辣椒，山东人喜欢吃大葱，东北人喜欢吃大蒜，还有人喜欢吃香菜。

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俗话说“萝卜白菜各有所爱。 ”谁也不能说别人喜欢吃什么，一定是好的或者不好的。然而，在这些蔬菜、水果和谷物中，有一种食物闻起来很“臭” 。
今天，爆款营养课堂的营养师就来和大家聊聊：这五种“臭”的蔬菜水果，大多数人闻了就跑，但是营养价值真的很高。

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1.你喜欢这种“臭”的食物：榴莲吗？
榴莲是最有名的“臭”食物。这种原产于泰国的水果，在当地可以算是“网络名人果” 。榴莲被称为“水果之王”，富含维生素C、维生素B、矿物质锰以及一定量的磷、镁、钾等元素。

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2.你喜欢这种“臭”的食物：韭菜吗？
老人们这样形容韭菜：“春天吃韭菜总是健康的，六月的韭菜臭死了。 ”说了这么多，并不代表夏天的韭菜真的很臭，不能吃。
春天的韭菜水分最多，吃起来非常鲜嫩，特殊香味浓郁。但是过了夏天，如果保存不当，韭菜的味道就老了，会有一股臭韭菜的味道。但是随着储藏条件的改善，夏天的韭菜也可以食用。
韭菜中的膳食纤维能有效促进胃肠蠕动，在治疗便秘和预防肠癌方面有很好的效果。

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3.你喜欢这种“臭”的食物：香菜吗？
虽然香菜的名字里有个“香”字，但在很多人眼里是“臭”的。香菜的特殊气味很多人难以接受，这种味道来自于“壬烯醛”和“癸烯醛” 。在熟肉和汤料表面放几片香菜，缓解油腻味，刺激食欲，既健康又划算。

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4.你喜欢这种“臭”的食物：大蒜吗？
有人戏言“咖啡配蒜，秋水总同色” 。大蒜在很多人眼里是一种低俗。吃了之后很难消除他们呼吸中的蒜味。有些人吃了之后汗液里有大蒜的味道。
大蒜中的蒜味来自大蒜素，大蒜素是一种很好的保健元素。大蒜素可以降低恶性胆固醇与中性脂肪的比例，从而降低心肌梗死和心绞痛的概率。