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37、把面团翻面，整形擀卷按照第一次擀卷进行^o^
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38、黏合面团的接缝处^o^
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39、每个面团擀卷好^o^
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40、擀卷好的面团朝同一方向，接缝处向下放入吐司盒，450g不粘铝制带盖吐司盒^o^
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41、放入烤箱，烤箱放入3碗开水，用来增加烤箱温度&湿度，开启发酵功能，35-38°C发酵1个半小时，50分钟观察一下吐司的体积^o^
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42、面团发酵到模具的8分满，手指粘一点点手粉，轻轻按压面团表面，会慢慢回弹，表示发酵程度刚刚好，因为烤箱预热期间，吐司面团还会继续发酵，所以发酵8分满取出来即可，发酵过度会顶盖的^o^
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43、发酵时，吐司盒是盖好吐司盒盖发酵，具体时间要看发酵程度，30分钟至1小时左右，如果面团不会慢慢回弹，表示发酵过度^o^
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44、烤箱中下层，上下200°C预热10分钟^o^
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45、把吐司放入烤箱，中下层200°C烘烤40分钟^o^
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46、吐司出炉后马上重摔一下模具，然后开盖把吐司倒扣在晾架上，在通风处完全晾凉^o^
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47、制作出来的吐司不收腰，表面颜色均匀，掰开没有任何异味，里面的组织是均匀、柔软的，就是一个成功的吐司^o^
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48、吐司刚出炉时有酸味是正常的，完全冷却后味道就会消失^o^
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49、成品^o^
50、可以一片片撕开，拉丝柔软的吐司^o^
51、水份含量大的柔软白吐司^o^
52、成品^o^
53、软绵绵白吐司^o^
1.镇静安神
意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分 。 阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神 。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠 。
2.抑制肿瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用 。 而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外 。 牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用 。
3.促进幼儿大脑发育
乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素 。
4.美容养颜
牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润 。
5.全面补充营养
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