【馄饨煮成什么样是熟了 馄饨什么样是煮好了】做馄饨的时候 ， 很多人都会犯错误 ， 不管是开盖煮还是盖盖煮 。 怪不得馄饨破了 ， 露出来了！
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日常生活中 ， 很多人喜欢吃馄饨 ， 因为它皮薄馅多 ， 而且很好吃 ， 吃起来很过瘾 。 所以在日常生活中 ， 家里人经常会包一些我喜欢的馄饨放在冰箱里 。 想吃的时候煮着炒着吃就很好了 ， 因为家里有孩子 。 早上忙到没时间的时候 ， 我就给他做一碗混沌 ， 营养又好吃 ， 不用担心一上午 。 尤其是冬天的早晨 ， 喝一碗热腾腾 ， 又香又嫩的馄饨 ， 真的是太幸福了 。
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但是很多人做的馄饨不是破了就是露了 ， 我朋友经常当着我的面这么说 。 发生了什么事？有一次我去她家 ， 她刚端上馄饨 。 看到她端馄饨的样子 ， 我就知道为什么她做的馄饨总是破皮露馅 。 很多人和她一样 ， 把馄饨放在开水里 ， 然后盖上盖子 ， 煮开 ， 煮熟 。 只是奇怪这样做出来的馄饨不会破皮 。 馄饨怎么煮才不会破皮露馅？今天我就来告诉大家如何做馄饨不破皮不露馅！
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菜名【如何不破皮煮馄饨】
食材：馄饨皮5元 ， 荠菜猪肉馅1碗 。
调料：盐少许 ， 鲜酱油一勺 ， 香醋一勺 ， 蒜苗少许 。
操作时长：约15分钟 。
操作步骤：
第一步 ， 包馄饨 。 每个人都可以包馄饨 ， 包的方式有很多种 。 我们把馄饨皮放在手心 ， 放入馅料 ， 对折再对折 ， 然后在两个角捏一下 。 包的时候只需要注意馅的大小均匀就可以了 ， 这也是水煮馄饨不会破皮的一个因素 。
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第二步 ， 加盐 。 把锅里的水烧开 ， 再加点水 。 水快开的时候 ， 加点盐 ， 防止馄饨粘手 。 无论是冷冻馄饨还是鲜馄饨 ， 都要加上这一步 。
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第三步：加入馄饨 。 如果是冷冻的 ， 煮之前加馄饨 。 煮沸后可以加入新鲜的 。 边加边用铲子翻 ， 防止粘连 。
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第四步是关键的一步 。 加入馄饨后 ， 盖上盖子煮开 ， 再打开 ， 这样就不会破皮露出馅料了 。 俗话说 ， 开盖煮馅 ， 盖盖煮皮 。 你煮开以后 ， 用锅盖煮 ， 皮不会破 。 开盖再次烧开后 ， 用水煮两遍 ， 然后关火 。
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第五步 ， 把锅拿出来 。 这样煮出来的馄饨 ， 皮再薄 ， 也不会煮 ， 不会露馅 。 准备一个干净的碗 ， 加入1勺鲜酱油 ， 1勺香醋 ， 少许蒜苗 ， 加入开水 ， 把煮好的馄饨放进去 ， 就可以吃了 。
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第六步：成品图 。 今天冬至 ， 我们家早餐吃馄饨 。 又辣又好吃 ， 我盛在碗里吃 ， 浑身暖暖的！
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- 《温馨小提示》 -
我来总结一下做馄饨不破皮的小技巧 。
第一 ， 包馄饨的时候 ， 馅料尽量大小一致 ， 这样煮的时候 ， 有的斤不熟 ， 有的是生的 。
第二 ， 上馄饨前加一点盐 ， 可以防止粘连 。 上馄饨的时候 ， 边上边搅拌 。
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